Gente Pez Libros

La buena cocina

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 704

El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud y con lo que tengas más a mano en la despensa o el frigorífico. Con un práctico índice de sugerencias clasificadas por ingredientes, estas 900 recetas superdeliciosas y fáciles te permitirán preparar completos menús que incluyen legumbres, carnes y aves, verduras y hortalizas, pescados, huevos, cereales, frutas y postres. Lentejas con calabacín y bolitas de boniato, boquerones a la sidra con ensalada de patata o flan de puerros y gambas. Platos de sencilla elaboración que siempre salen bien, auténticos y saludables, para disfrutar de la buena cocina casera.

De Médicos, Poetas, Locos... Y Los Otros

Autor: Félix J. Fojo

Número de Páginas: 240

La Historia con H mayscula, la Historia seria, de nariz parada y chistera pulcra y bien planchada, que lucha por ser Ciencia, tambin con mayscula, ha debido conformarse, aunque le moleste a algunos acadmicos, con entrar a formar parte de las denominadas ciencias blandas, y como tal sobrevive, pero existe otra historia, esta vez con h minscula, a la que llaman intrahistoria, formada por ancdotas, cartas privadas, comentarios, observaciones al paso, opiniones ms o menos respetables, chismes, chistes, habladuras y cuanta cosa resulta difcil, imposible casi siempre, de ser probada, pero al mismo tiempo, por codearse con el humor, el morbo, con los pecados capitales, en fin, con la vida misma, puede ser, casi siempre es, fascinante, atrayente, aunque se le niegue en pblico. De esa intrahistoria no se escriben libros doctos, sesudos, pero sin lugar a dudas entretiene, hace pensar y cralo usted o no, se aprende de ella, ensea, y tal y como hace el vivir con intensidad y placer la vida, da experiencia, o por lo menos eso cree fervientemente el autor. Vayan entonces, como un divertimento, estas breves vietas intrahistricas de mdicos, pacientes y otros especmenes humanos. Disfrutmoslas.

Una historia

Autor: J.B. Lluis

Número de Páginas: 176

En cuanto Álex se va a vivir solo con su mejor amigo de toda la vida se enamora perdidamente de su vecina, Ter, con quien iniciará un apasionado romance. La felicidad entre los dos, compartiendo confidencias e intimidades, es total; sin embargo, no tardará en aparecer un fantasma del pasado que podría turbar trágicamente lo que estaba encaminado a ser una idílica relación de amor. Una historia nos narra, con un estilo desenfadado y juvenil, los pasos iniciales de una primera historia de amor y cómo los diferentes obstáculos del camino, y las rémoras que uno arrastra del pasado, pueden acabar convirtiendo a cualquier persona en algo que jamás antes hubiera imaginado, poniendo incluso en peligro todo su porvenir.

Cambio 16

Materiales curriculares de salud alimentaria en secundaria

Número de Páginas: 184

La obra intenta corregir el empeoramiento progresivo en los hábitos alimenticios en relación a las recomendaciones médicas. Dirigido a los alumnos de Secundaria.

NIMBUS nº 17-18

Autor: José Jaime Capel Molina

Número de Páginas: 237

Revista de climatología, meteorología y paisaje es un anuario dirigido y gestionado por miembros del Departamento de Historia, Geografía e Historia del Arte de la Facultad de Humanidades en la Universidad de Almería, con el propósito de ofrecer un foro de intercambio de producción científica en campos del conocimiento tan diversos como la climatología, meteorología y paisaje.

NIMBUS nº 19-20

Autor: José Jaime Capel Molina

Número de Páginas: 292

Revista de climatología, meteorología y paisaje es un anuario dirigido y gestionado por miembros del Departamento de Historia, Geografía e Historia del Arte de la Facultad de Humanidades en la Universidad de Almería, con el propósito de ofrecer un foro de intercambio de producción científica en campos del conocimiento tan diversos como la climatología, meteorología y paisaje.

Somos

Libros españoles

Número de Páginas: 1793

Libros españoles en venta

Expansión

¡Buen viaje! Level 1, Student Edition

Autor: McGraw Hill

Student edition

Delibros

La Verdad Sobre el Colesterol

Autor: Jonny Bowden , Stephen Sinatra

Número de Páginas: 349

Nos lo han repetido hasta la saciedad: el colesterol es el principal enemigo de nuestro corazón. Entonces, ¿por qué una de cada dos personas que ingresan en el hospital por un infarto de miocardio presenta niveles normales de colesterol? Basándose en las

Comer sano y con fundamento

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 242

Libros españoles en venta, ISBN

1000 recetas de oro

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 736

1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y nuevo precio para convertirse en el recetario práctico de referencia. Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, Bloody Mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon. Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos y de las que emana esa alegría contagiosa que tan bien define su cocina.

LIBRO DE COCINA COMPLETO PARA DIABÉTICOS En Español / Diabetic Cookbook in Spanish

Autor: Charlie Mason

Número de Páginas: 45

El viejo adagio "eres lo que comes" es aún más cierto para las personas con diabetes tipo 1 o 2. Necesita al menos 3 comidas completas al día con algunos refrigerios en el medio para mantener los niveles de glucosa estables, pero es probable que le preocupe que lo que está comiendo no le proporcione nutrientes importantes mientras aumenta su nivel de azúcar en la sangre. No tenga miedo. Este libro de cocina para diabéticos está repleto de recetas rápidas, saludables y deliciosas que lo dejarán satisfecho. Muchos libros de cocina para diabéticos y planes de comidas se centran principalmente en el contenido de azúcar. Esto reduce significativamente la variedad de alimentos que puede disfrutar y puede tener un impacto negativo en los niveles de nutrientes. Cuando alguien tiene diabetes, es importante observar el panorama general y esto significa todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. Esto no solo garantiza que el cuerpo esté totalmente sano, sino que también ayuda a asegurarse de que pueda comer todos sus alimentos favoritos con las técnicas de preparación adecuadas y algunos pequeños ajustes. Las recetas incluidas aquí en este libro de cocina para...

Quémalo

Autor: Haylie Pomroy

Número de Páginas: 296

Haylie Pomroy, autora bestseller de The New York Times y referente imprescindible en temas de nutrición, crea un plan basado en comida y en objetivos específicos de pérdida de peso. Adelgazar es fenomenal, pero ¿qué pasa cuando tu pérdida de peso se estanca a tan sólo dos o cinco kilos de la tan anhelada meta? La autora de La dieta del metabolismo acelerado, éxito instantáneo de ventas, vuelve con este original título que ataca problemas específicos de pérdida de peso con fundamentos científicos. Quémalo "No es magia, pero lo parece". Pierde 2.5 kilos en 5 días y 5 kilos en 10 días. Derriba los obstáculos que se interponen entre tú y un peso saludable con este programa de entre tres y diez días. No importa cuál sea el problema: Quémalo te ayudará a alcanzar tus metas. Éste es un libro para gente que necesita una intervención urgente para perder peso rápido. O que quizá necesita un salto cuántico hacia eseestilo de vida saludable que tanto anhela. En vez de seleccionar comidas con base en sus micronutrientes o su índice glicémico, como en La dieta del metabolismo acelerado, en Quémalo Haylie Pomroy ha seleccionado comidas, hierbas, tes, especias y...

El catolicismo explicado a las ovejas

Autor: Juan Eslava Galán

Número de Páginas: 350

¿Quién es Dios? ¿Quién fue Jesús de Nazaret? ¿Qué significa ser católico? ¿Sabemos todo lo que hay que saber sobre cómo nació el cristianismo? Juan Eslava Galán sí lo sabe, y nos lo cuenta en este divertidísimo y sarcástico ensayo sobre el Dios de Israel, el Jesús histórico, la creación de Jesucristo para justificar la llegada del Mesías, y la formación de una Iglesia perseguidora y enriquecida a costa de sus fieles. Entre anécdota y anécdota, Eslava Galán nos habla de los textos bíblicos, de la historia de las religiones, del pueblo de Israel, los engaños de las reliquias, los lugares santos y los dogmas de fe. El catolicismo explicado a las ovejas es un desafío al pensamiento occidental, un desafío al pensamiento católico y una oportunidad de repensar las creencias que han gobernado la vida política, cultural y social de Europa durante dos mil años.

Turismo gastronómico y enológico

Autor: Esteban Curiel, Javier de

Número de Páginas: 184

El Turismo Gastronómico se está convirtiendo en un fenómeno en auge y que está marcando las nuevas estrategias turísticas de los destinos. No hay duda hoy en día que la gastronomía juega un papel clave en la motivación de los turistas tanto nacionales como extranjeros, por un lado, y la promoción de los destinos por otro. El libro se ha estructurado en dos bloques temáticos vinculados a este fenómeno turístico para dar mayor ortodoxia académica a la publicación. El primero: “Turismo gastronómico y destinos” (Capítulos 1 al 8), desde una perspectiva geográfica como seña de identidad del turismo gastronómico. El segundo bloque: “Turismo gastronómico y nuevas tendencias: Enoturismo” (Capítulos 9 al 10), desde la versatilidad de varias disciplinas como el marketing, la administración de empresas, la sociología, la comunicación y el derecho como principales encuadres de las técnicas aplicadas al turismo gastronómico. Por supuesto, el turismo gastronómico es lo suficientemente amplio como objeto de estudio de otras propuestas científicas soslayadas en este libro (imposible ver todas), si bien lo pretendido en esta obra es explicar aquellas que son, a...

La mentira del colesterol

Autor: Walter Hartenbach

Número de Páginas: 166

This study argues that since cholesterol is essential to life, bad cholesterol does not exist and therefore the common advice to reduce it is unnecessary and harmful. Este estudio argumenta que como el colesterol es imprescindible para la vida, no hay colesterol malo y por lo tanto el consejo comun de reducirlo es innecesario y perjudicial.

Tabla de alimentos para diabéticos

Autor: Doris Fritzsche

Número de Páginas: 96

Contenido en carbohidratos con equivalencias UC/UP, fibra, proteínas y calorías de los alimentos: la alimentación idónea para diabéticos de tipo I y II

1069 Recetas de Cocina

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 728

Contenidos culturales en la enseñanza del español como 2/L

Autor: Dolores Soler-Espiauba

Número de Páginas: 478

El objetivo principal de este libro es proporcionar a los docentes de Español como segunda lengua los conocimientos esenciales que deberán transmitir a sus estudiantes sobre los valores, creencias, hábitos sociales y familiares, comunicación no verbal y relación con el tiempo y el espacio que comparten la mayoría de los españoles; así como su manera de relacionarse, de ocupar el ocio y de superar traumas históricos y generacionales. El libro está estructurado en cinco extensos capítulos. En el 1o se presenta la vida cotidiana de los españoles; el 2o está dedicado a la relación del español con el mundo exterior; el 3o ofrece una visión retrospectiva de la historia reciente de España; en el 4o se analizan aspectos lúdicos de la vida española; y el capítulo 5o está dedicado a Hispanoamérica, su historia, su situación actual y sus relaciones con España.

El Control de la Diabetes Guía y Libro de Cocina

Autor: Andy Hannah

Número de Páginas: 162

Toma el Control con Recetas Saludables para el Manejo del Azúcar en la Sangre Si le han diagnosticado Diabetes, es muy importante comer adecuadamente. En este libro encontrará muchas recetas deliciosas y saludables, así como información práctica sobre la Diabetes y una guía nutricional para tratar la enfermedad y controlar sastifactoriamente sus niveles de azúcar en la sangre para así prevenir serias complicaciones El Control de la Diabetes Guía y Libro de Cocina incluye: * Una Introducción Esencial Información práctica sobre la Diabetes, Los nutrientes, plan de comidas y como comer sano * Diferentes Métodos para Planificar Comidas Método del plato, conteo de carbohidratos, combinar y mezclar. * Más de 100 Recetas Saludables para la Diabetes Desayunos balanceados, platos principales de aves, pescados y comidas del mar, granos, guarniciones, ensaladas y sopas

Cocina día a día

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 792

A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año. Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y postre, 1095 recetas divididas por estaciones que ponen siempre el acento en los productos frescos y de temporada. Además, el libro propone menús especiales –solomillo Wellington, arroz con nécora o rabo guisado, entre otros– para las fechas más sonadas del calendario, como las Navidades.

Alimentación, consumo y salud

Número de Páginas: 287

El objetivo del presente estudio es ofrecer un análisis de las situaciones alimentarias que despiertan mayor preocupación social en estos momentos, con la intención de favorecer la reflexión sobre la dimensión social de estas problemáticas y los motivos de su reciente aparición en los debates públicos. En él se encuentra una indagación sobre los conceptos de buena alimentación, seguridad alimentaria, riesgo y salud, así como su carácter mudable y sus implicaciones actuales. También se analizan los nuevos roles de las instituciones públicas y privadas frente al consumidor y los nuevos trastornos alimentarios como la obesidad y la anorexia. Se parte de una paradoja: nunca como hasta ahora se ha sabido tanto acerca de la alimentación y de la nutrición; nunca como en la actualidad la seguridad alimentaria y la salud asociada a la alimentación han sido objeto de tanta atención (y regulación). Y sin embargo, ha aumentado la desorientación y la preocupación del consumidor, que se encuentra desconcertado por la proliferación de recomendaciones y consejos alimentarios. Las instituciones, a su vez, se muestran preocupadas por los cambios alimentarios y sus...

La cocina de tu vida

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 704

En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a medida, y según nuestras necesidades o nuestro estilo de vida. Un libro para todas las edades y para todos los niveles culinarios. Alcachofas con vinagreta de mostaza, salmón con aguacate y rúcula o pavo relleno de dátiles y champiñones. Platos fáciles y rápidos, auténticos y saludables, con el sello inconfundible del cocinero más famoso de la televisión. Volvemos a las librerías con un nuevo éxito del cocinero más premiado de la televisión

Nutrición Comunitaria

Autor: Javier Aranceta Bartrina , Carmen Pérez Rodrigo , Miguel García Fuentes

Número de Páginas: 266

La gran oferta alimentaria existente en las sociedades desarrolladas no induce, necesariamente, un modelo nutricional adecuado a la mejora del nivel de salud de la población. En nuestro medio, la dieta diaria se configura más en base a aspectos lúdicos, gastronómicos, de imagen social y de escasa disponibilidad de tiempo que pensando en la trascendencia vital de su estructura. La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud. En este libro, ahora en versión digital, destacados autores revisan los principales temas relacionados con esta disciplina de creciente interés y candente actualidad.

La alegría de cocinar

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 448

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores. Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.

La ciencia de la salud

Autor: Josep Corbella , Valentí Fuster

Número de Páginas: 352

¿Cómo conseguir un peso adecuado y mantenerlo? ¿Cómo dejar de fumar y no recaer? ¿Cómo sobrevivir al estrés? El cardiólogo Valentí Fuster, Premio Príncipe de Asturias de Investigación 1996, ofrece en La ciencia de la salud , escrito en colaboración con el periodista Josep Corbella, consejos básicos para cuidar la salud y mejorar la calidad de vida.

Colesterol, triglicéridos y su control

Autor: Ana María Lajusticia Bergasa

Número de Páginas: 160

Gastronomía y turismo

Autor: Regina G. Schlüter

Número de Páginas: 191

Cocinar con especias

Autor: Varios autores

Número de Páginas: 144

Añade sabor, aroma y color a tu vida. ¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas aromáticas? Atrévete a crear armonías gustativas añadiendo una chispa mágica a tus recetas. En este libro encontrarás las especias más conocidas y descubrirás otras que despertarán tus sentidos, aprenderás todo lo que las hierbas aromáticas y las especias hacen por tu salud, así como recetas y trucos básicos para cocinarlas y potenciar sus propiedades y su sabor. ¡Enriquece tu cocina y disfruta coloreando tus platos!