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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608

  • Antonio Caro Sánchez-lafuente

La obra en pocas palabras

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

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