Gente Pez Libros

Maneras de cocinar legumbres

Autor: José Martín Gris , Emma Ros

Número de Páginas: 479

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres. ¿Conoces todas las variedades de las lentejas? ¿Sabrías hacer una tortilla sin huevos? Las legumbres son esenciales en la alimentación humana como fuente de proteínas de origen vegetal, que no requieren de alimentos de origen animal para convertirse en un plato completo, nutritivo y sabroso. Su variedad de texturas, colores y sabores, en combinación con hortalizas y cereales, nos ofrece un abanico de posibilidades amplio y saludable. Si no sabes cómo incorporarlas en tu dieta, tienes en tus manos la guía definitiva para conocer todo lo que necesitas sobre las legumbres: - Sus propiedades y características más valiosas. - Consejos para comprar, conservar y cocinar las legumbres, así como aprovechar cada uno de sus beneficios. - Las recetas más deliciosas para incluir las legumbres más variadas a tus sopas, ensaladas y sofritos.

La cocina casera mexicana / The Mexican Home Kitchen (Spanish Edition)

Autor: Mely Martínez

Número de Páginas: 199

Lleva los sabores de México a tu cocina con The Mexican Home Kitchen, con más de 85 recetas de platillos para cada ocasión. Bring the flavors of Mexico into your kitchen with The Mexican Home Kitchen, featuring 85+ recipes for every meal and occasion.

Biografía hispano-capuchina

Número de Páginas: 662

Puerto Rico en la olla

Autor: Cruz M. Ortiz Cuadra

Número de Páginas: 396

Ingenuidad

Autor: Bruno Fuchs

Número de Páginas: 550

El sol, la arena, el mar… el paraíso. Dónde todo aparenta ser lujo y confort se esconde otra paradójica realidad. Los que trabajan detrás del engranaje de una organización dedicada a crear memorias viven detrás de los sueños de los demás. ¿Hasta dónde se debe dejar el sentimiento personal para atender a los demás? “No sé por qué, pero tengo que contarles esta historia. No sé si sea buena o mala. De hecho, a veces pienso que podría ser cualquiera de las dos, pero prefiero no juzgarla, pues es mi historia, es mi vida.” Esta es la frase con la que comienza la novela, y sólo es la descripción de la confusión con la que se encuentra quién tiene nuevos retos, un nuevo lugar para vivir y gente con la que se debe relacionar. Mandar, liderar, colaborar, someterse, ¿cuál es la delgada línea que los divide? Un gerente a quien se le olvidó saber cómo llegó a dónde llegó tiene que convivir con un equipo poco convencional para cumplir sus objetivos profesionales, que se vuelven sus únicos objetivos cuando los de su vida colapsan. Ante los retos del día a día y los lastres emocionales, debe hacer frente al huésped que llega a su hotel y que pondrá a prueba...

Cocinar para vivir

Autor: Andoni Luis Aduriz , Fernando Fombellida

Número de Páginas: 506

La alimentación juega un papel importante tanto en el desarrollo como en la prevención de enfermedades, también del cáncer. De la mano del doctor Fernando Fombellida, Cocinar para vivir pone al alcance de todos la actualidad científica más avanzada en relación a la alimentación, la nutrición y el cáncer, pero, además, busca la reflexión, la toma de conciencia y el cambio de hábitos. Por ello está especialmente destinado a aquellas personas que entienden que la salud y, en este caso, la prevención del cáncer, dependen, en cierta medida, del esfuerzo individual y no sólo de la suerte. En alimentación, cambiar los hábitos es una dura tarea, y más cuando lo que se persigue es un beneficio a largo plazo, es decir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad, en este caso, el cáncer. El chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todos sus esfuerzos en la elaboración de un recetario para el día a día, buscando el beneficio de todas aquellas personas que, incluso con poca práctica, puedan tener éxito en este menester. A partir de ellas y con los conocimientos que haya adquirido con la lectura de este libro, estará en condiciones de dar rienda suelta a su...

Acuérdate del Shabat

Autor: Roberto Celaya Figueroa

Al inicio de la iglesia dos grupos son claramente identificables: aquellos que continuaban con la práctica de guardar el sábado como día de reposo y otro grupo que comenzó, y con el tiempo se fortaleció, que consideraba al domingo como día de guardar. Es así como la discusión no estriba en que si los orígenes de uno u otro se remontan en el tiempo a los primeros días de la iglesia, sino más bien cuál de los dos grupos en cierta forma representaban la ortodoxia doctrinal sobre el tema, para lo cual es menester recurrir a la Escritura.

La Santa Biblia

Autor: Cipriano De Valera

Número de Páginas: 1034

Mi abuelo americano

Autor: Juana Gallardo Díaz

Número de Páginas: 398

Dos historias que se entrelazan en el tiempo, presente y pasado, realidad y ficción conforman una novela llena de vida, lucha y superación. Mi abuelo americano contiene dos historias de dos viajes diferentes en apariencia. Una, la titulada Aquí también hay jazmines, cuenta la historia de Francisco Gallardo López, que emigró en 1920 a Estados Unidos, cuando este país era todavía un sueño que muy pocos españoles se atrevían a soñar. Formó parte, pues, de lo que se ha dado en llamar la Emigración Invisible, porque durante muchos años la gesta de este grupo de españoles ha permanecido silenciada. Contribuyó al olvido de esa emigración el no ser tan mayoritaria como la que eligió otros destinos (Argentina, Cuba, entre otros). En el caso de Francisco se trata de un viaje que empieza siendo exterior (cambio de un país a otro, de un continente a otro), pero que, como todos los viajes de calado, acaban transformando al personaje en alguien que él nunca se hubiera imaginado ser. Por otro lado, en Maleza, la segunda historia que aquí se presenta, Clara, la nieta, cuenta todas las peripecias de la búsqueda de su abuelo. En su familia el abuelo es una figura olvidada y,...

Cocina Caribeña. Cultura e Identidad

Autor: Acela Virgen Matamoros Traba

Cocina caribeña resulta una detallada investigación sobre la cocina de los países que integran el Caribe, con recetas típicas de cada una de esas cocinas, a partir de un panorama geográfico, histórico y cultural de la región, así como una interesante introducción sobre los rasgos comunes y diferenciadores en la integración cultural culinaria del Caribe, para finalizar con un necesario glosario.

Argentina salud

Número de Páginas: 548

Reta Tu Vida

Autor: José Fernandez

Número de Páginas: 224

¿Sueñas con bajar de peso y transformar tu cuerpo? ¿Quieres aprender a comer más sano? ¿Pero simplemente no sabes por dónde empezar? ¡Deja de sufrir! En Reta tu vida, José Fernández, autor bestseller de Salvando vidas, te invita a retarte como nunca antes lo has hecho, para transformar tu vida y adoptar por fin un estilo de vida saludable que no sólo te permitirá perder peso, sino que te enseñará a cuidar de tu cuerpo y tu alma de aquí en adelante y por el resto de tu vida. Con el carisma y el humor que lo caracteriza, José Fernández, entrenador de las estrellas, comparte aquí retos para: · Decir adiós a la celulitis ¡de una vez por todas! · Conseguir un abdomen plano · Llevar a toda tu familia hacia una alimentación más saludable. Con fabulosos tips Instagram y menús detallados que contienen deliciosas recetas saludables que te harán olvidar que estás a dieta, Reta tu vida es el libro que te ofrecerá la inspiración y la información que necesitarás para cambiar tus hábitos y transformar tu cuerpo sin tener que sacrificar las cosas que más te gustan. Porque como dice el mismo José: “No es dejar de comer, ¡es aprender a comer!”.

Cocinar / Cooked: A Natural History of Transformation

Autor: Michael Pollan

Número de Páginas: 0

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. ¿Qué entendemos hoy por cocinar, cuando según los sondeos no dedicamos a esta actividad más de 27 minutos al día (y gran parte de ellos estamos frente al microondas)? Pollan hace un recorrido histórico a partir de los cuatro elementos que relaciona con cuatro formas generales de cocción, con ciertos platos y con distintas formas de concebir la vida: 1) Fuego: la cocción directa con el fuego, las brasas, una forma de comunidad, una actitud épica, masculina, exterior y sacerdotal; 2) Agua: la elaboración de los alimentos interponiendo un líquido entre ellos y el fuego, una forma de cocina interior, larga, mágica y femenina; 3) Tierra: es decir, la cocción por fermentación, por la acción de las bacterias, como el queso o la cerveza, la espera en sótanos húmedos; 4) Aire: que el autor sobre todo identifica con hacer pan, con la espera, la mezcla de la masa y el inflamiento; Para escribir este libro, Pollan trabaja con cocineros muy reputados en USA, como Ed Mitchell que hace cerdos enteros a la brasa, con panaderos tradicionales, con una amiga suya que le enseña las...

Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias occidentales

Autor: Pedro Simón

Número de Páginas: 466

El Escritorio

Número de Páginas: 818

La trama

Autor: Julián Maradeo

Número de Páginas: 257

Desde hace por lo menos medio siglo, la Iglesia Católica se vio invadida por casos de pedofilia. Julián Maradeo se propuso investigar y dar a conocer la verdad mediante documentos, sólidas opiniones de expertos, testimonios de víctimas y casos concretos. Silenciados, los casos de abuso sexual dentro de la Iglesia Católica se esparcen como una mancha que nada ni nadie detiene. Este libro indaga sobre el sistema de encubrimiento que los ocultó y narra no solo los numerosos delitos cometidos por los curas, sino además la telaraña urdida desde el Vaticano, atravesando a toda la jerarquía católica. Luego de cinco años de investigación, Julián Maradeo -autor del documental No abusarás- rearma el rompecabezas que permite entender por qué el papado de Francisco tiene dentro de sí a su principal enemigo. Y también muestra su contracara: la lucha de las víctimas a lo largo de años -incluso décadas- hasta convertirse en sobrevivientes. Organizadas, se rebelan ante una mecánica de ocultamiento y negación en extremo aceitada para procurar reducir al mínimo las consecuencias. Un objetivo los reúne en esta ardua tarea: que ningún niño vuelva a sufrir lo que ellos...

El Guerrero del Trueno

Autor: Kathryn Le Veque

Número de Páginas: 392

El Guerrero del Trueno: La Hermandad de los de Shera libro 2 por Kathryn Le Veque El Trueno ataca en el Libro Dos de trilogía de la Hermandad de los de Shera [El Guerrero del Trueno: La Hermandad de los de Shera libro 2] Bienvenido a la Tribología de los Señores del trueno – Libro Dos Mayo 1258 D.C. - Ahora, Simon de Montfort está amasando un parlamento con lo que el Rey Henry y Simon tendrán una representación igualitaria. Como las políticas de este tiempo difícil empiezan a apresurarse, Maximus de Shera, el guerrero consumado y hermano del medio del trio de hermanos de Shera, le sucede bastante inesperado. En medio de la agitación política, el encuentra el amor en la hija de un partidario de de Montfort. La Señora Courtly Love de Lara no es una mujer ordinaria – ella es fuerte, sabia, razonable, e ingeniosa además de ser deslumbrantemente hermosa. Como los hermanos de Maximus son succionados aún más profundamente en la intriga de de Montfort, el hermano más fuerte de todos es distraído por una hermosa mujer. El padre de la Señora, sin embargo, se opone a la proposición de Maximus y hace todo los esfuerzos por mandar a su hija muy lejos donde Maximus no...

Una aventura en el mundo de la cocina

Número de Páginas: 51

Situaciones y experiencias en el apasionante mundo de la cocina a través de un recorrido por diferentes ciudades europeas. Una perspectiva personal y desde dentro.

Cocina Afrodisiaca

Autor: Eduardo Carletti

Número de Páginas: 225

Cocina Peruana

Autor: Emilio Peschiera

Número de Páginas: 102

Cocina original Argentina

Autor: María Lancio

Número de Páginas: 120

María Lancio nos propone descubrir nuestra propia originalidad, y lo hace presentando verdaderos clásicos de nuestra cocina y, también, recetas innovadoras, utilizando ingredientes muy populares de manera ¡original! (como ejemplo vaya el Flan de mate cocido), carnes no tan comunes (o exóticas como se las denomina actualmente) pero que son abundantes en el territorio nacional (el ñandú, la mulita) y recreando técnicas y platos de nuestro pueblo inmigrante, adaptando, cambiando, asimilando, haciendo todo lo necesario para que nos sintamos orgullosos de nuestra querida cocina argentina. Como bien dice la autora, este libro es una travesía gourmet y federal y, también, un regocijo para los sentidos, un libro para cocinar, reunirse con la familia, con amigos y compartir manjares. Un libro tan original como nuestra cocina.

Manual. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

Autor: Editorial Cep

Número de Páginas: 186

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía

El ano de nuestra revolucion

Autor: Judith Ortiz Cofer

Número de Páginas: 116

A collection of poems, short stories, and essays address the theme of straddling two cultures as do the offspring of Hispanic parents living in the United States.

Antologia Del Cuento Moderno

Número de Páginas: 296

Oficial de cocina (1a y 2a) personal laboral de la xunta de galicia grupos iii y iv. Temario y test

Autor: Editorial Mad , Jose Rivera Padilla , Jose Manuel Gonzalez Rabanal , Odette Concepcion Ochoa Guerra , Rodrigo Alarcon Domene , Ana María Serrano , Luis Del Castillo Puig , Ana Maria Serrano Barcena

Número de Páginas: 488

Diccionario enciclopedico hispano-americano de literatura, ciencias y artes

Número de Páginas: 966

Diccionario enciclopédico hispano-americano de literatura, ciencias y artes

Número de Páginas: 972

Diari d'una jove creativa : el valor formativo de las estancias en prácticas

Autor: María Sánchez De Mora Vidal

Número de Páginas: 150

Los primeros pasos en la vida profesional de una estudiante que hace prácticas y que observa y recoge observaciones día a día de su formación. Este texto ganó el II Premio a las Mejores Prácticas Creativas que convoca la Cátedra INCREA de la Universitat Jaume I.

Filtraciones

Autor: Marta Caparrós

Número de Páginas: 241

Una exploración de las relaciones humanas en el contexto actual de precariedad. Se ha hablado mucho sobre si el 15M ha sido narrado. La respuesta es que no lo suficiente si por tal cosa se entiende la mera traslación a las ficciones de lo que ya fue contado por los medios de comunicación. Sin embargo, la literatura no acostumbra a abordar con esa literalidad los fenómenos, pues desembocaría en una simple mímesis de los acontecimientos del lenguaje. La lectura de Filtraciones, el primer libro de Marta Caparrós, permite entender la repolitización que está teniendo lugar en nuestro país a raíz de la crisis económica, y por tanto el 15M y sus derivas. Los personajes de las cuatro nouvelles que conforman este volumen no son activistas (aunque haya quien termine implicándose directamente), sino treintañeros que bailan al ritmo de la precariedad laboral. Una periodista que se queda embarazada, una joven que trata de rehacer su pareja al tiempo que se mete a sindicalista, un profesor de idiomas en paro que recibe la visita de un padre que observa cómo su hijo malvive con su novia en un piso en el que apenas caben, y dos amigos a los que la estancia en Berlín se les...

Cocina latina ligera

Autor: Johana Clavel

Número de Páginas: 320

Cocina latina ligera, el primer libro de la chef venezolana Johana Clavel, reune más de 170 recetas latinoamericanas en sus versiones más saludables, inspiradas por su misión de llevar bienestar y conocimiento nutricional a nuestros hogares. La comida latinoamericana es deliciosa, pero también puede ser excesivamente frita y alta en carbohidratos y azúcar. Johana busca romper los esquemas e inspirar a madres, padres y cualquier amante de la cocina a recrear sus recetas favoritas en sus versiones más saludables. Desde incluir linaza molida en sus tamales, hasta sustituir arroz por quinua en una deliciosa paella de mariscos, Johana invita a sus lectores a descubrir los maravillosos beneficios de comer alimentos frescos, variados y completos sin sacrificar su inigualable sabor latino. Sin embargo, aprender a cocinar platos sanos es, en su opinión, solo mitad de la batalla. Entender la importancia de comer saludable, para ti y para todos los que te rodean, es la parte más esencial de su mensaje. Cuando era solo una adolescente, Johana fue diagnosticada con una preocupante condición cardiaca, y recibió la triste noticia de que tendría que tomar medicamentos el resto de su...

Revista universitaria

Número de Páginas: 620

Besos de fresa para Gema (Pacto entre amigas 2)

Autor: Ángeles Valero

Número de Páginas: 157

Eran los besos más dulces que había probado. Sabían a todo lo bueno de este mundo. Tras la muerte de su madre, Gema Dalmau descubre un secreto familiar que la lleva a conocer a alguien que cambia su vida y la ayuda a cumplir su sueño: estudiar, en Madrid, un curso de alta cocina impartido por un chef de prestigio. Marcos Vallejo trabaja en los huertos ecológicos que abastecen el restaurante donde se imparte el curso. Muy concienciado en el tema social, trata de llevar una vida lo más cercana a sus convicciones. Gema descubre en Marcos un chico muy diferente a los que está acostumbrada. Eso hará que se debata entre su corazón y la razón. «Ángeles Valero me ha demostrado que es una escritora con una frescura increíble. Además, es capaz de describir todo a base de conversaciones. Todo un logro, a mi modo de ver. Pienso seguir leyendo sus novelas, porque son deliciosas. Las recomiendo mucho». Nieves Hidalgo

Latentes

Autor: Maritchu Seitún

Número de Páginas: 251

¿Qué hacemos por nuestros hijos en la etapa en la que creemos que nos necesitan menos? La autora propone en este libro aprovechar la etapa de la latencia, que va desde los 6 años 11 años, para fortalecer en nuestros hijos las bases de su integridad personal. La etapa de latencia en los niños comprende el período que se extiende entre los 6 y los 11 años. Es aquel momento de aparente paz en el cual nos despedimos del tipo de crianza que demandan los primeros años de vida y todavía no lidiamos con los avatares de la adolescencia. Esa temporada tranquila en la que van al colegio primario y parece que está todo bien es fundamental para conversar con nuestros hijos sobre algunos temas indispensables para afrontar su futuro, que en nuestra infancia estaban implícitos en la crianza pero que hoy es necesario abordar. La autora propone aprovechar esa etapa para fortalecer en nuestros hijos las bases de su integridad personal: disciplina y límites, valores morales, amistad, amor, cuidado del cuerpo, sexualidad y toma de decisiones. Protegerlos para que no salteen ni quemen etapas y que, de esa forma, disfruten a pleno de cada una. Se trata de trabajar algunos conceptos e ideas...

Holocausto

Autor: Deborah Dwork , Robert Jan Pelt

Número de Páginas: 584

La Ilustración española y americana

Autor: Abelardo De Carlos

Número de Páginas: 418

Deja en paz al diablo (Serie David Gurney 3)

Autor: John Verdon

Número de Páginas: 595

Nada es nunca lo que parece. Y menos si David Gurney está involucrado. Tercera entrega de la serie de novela negra protagonizada por Dave Gurney. Han pasado seis meses. David Gurney apenas ha conseguido reincorporarse a una cierta normalidad después de haberse encontrado al borde de la muerte tras resolver el caso más peligroso al que se había enfrentado. Madeleine,su esposa, está preocupada. Gurney ha sido diagnosticado con síndrome de estrés post traumático y nada parece alegrarle. Días después, el exdetective recibe una llamada. Connie Clarke, la periodista que creó la leyenda de superpoli y lo catapultó a la fama, quiere pedirle ayuda. Su hija Kim está realizando un documental sobre las familias de las víctimas de un asesino en serie al que nunca atraparon, el Buen Pastor, y Connie quisiera que Gurney supervisara sus investigaciones y la guiara. En parte por aburrimiento y en parte por hacerle un favor a Connie, Gurney acepta. Sin embargo, esto no será más que el principio. Incapaz de ponerle coto a su curiosidad y a su necesidad de resolver cada una de las incógnitas que se le presentan, David Gurney se verá arrastrado a una investigación para descubrir la...

E-Pack Bianca julio 2023

Autor: Caitlin Crews , Julieanne Howells , Cathy Williams

Número de Páginas: 344

Pack 358 Una apasionada disculpa Caitlin Crews Fue un encuentro inolvidable... ¡que la ató a un multimillonario! Cuando el hermano de Ago dio calabazas a Victoria Cameron, la novia con quien debía casarse, Ago, orgulloso y cumplidor, quiso enmendarlo, pero solo quiso disculparse, no acostarse con la preciosa heredera. El padre de Victoria había utilizado toda la vida su virginidad como moneda de cambio. Su inolvidable noche con Ago significaba libertad aunque, claramente, él no quería saber nada más de ella.¡Estaba esperando un hijo suyo! Rivales en el altar Julieanne Howells No sería solo una noche con su enemigo... ¡sino toda la vida! Se suponía que la reina Agnesse no podía casarse con el príncipe Sebastien, que tenía fama de mujeriego. No obstante, se había visto obligada a asistir a una cena benéfica con él y allí había estallado la explosiva química que había entre ambos. La invitación del italiano Cathy Williams ¿Aceptará la enfermera volar en el jet privado del magnate italiano? Sophie Court, había leído suficiente acerca de Alessio Rossi-White y su poderoso atractivo en los periódicos. Pero pronto tendría que enfrentarse a él en persona y...