Gente Pez Libros

Carne y Fuego

Autor: Christian Petersen

Número de Páginas: 360

Hace más de treinta años que hago, por lo menos, un asado por semana. Eso quiere decir que encendí el fuego más de mil quinientas veces en mi vida y puse sobre la parrilla unos diez mil kilos de carne. Entre familiares, restaurantes, eventos y programas de TV, calculo haber cocinado asados para unas setecientas cincuenta mil personas. No sé si esta experiencia me da un conocimiento más allá de la práctica. Parrillero se nace. Sin embargo, puedo decirte que aprendí algo muy importante: con un poco de planificación y algo de paciencia, no puede fallar. Lo demás mejora con el tiempo. Carne y fuego es el resumen de todos estos años frente al calor de la parrilla. No es un libro que te va a enseñar a hacer asados –eso se aprende junto al fuego– pero sí a pensar y a tomar decisiones que mejoren el resultado. ¿Cuántas personas son? ¿Leña o carbón? ¿Dónde comprar la carne? ¿Qué corte para qué? ¿Cuál es el acompañamiento ideal para tu asado? Con casi cien recetas, Carne y fuego es el libro perfecto para el asador argentino.

De carne y fuego

Autor: Kety Blanco

Número de Páginas: 98

Fuego en la Carne

Número de Páginas: 92

Guía completa de las técnicas culinarias

Autor: Le Cordon Bleu

Número de Páginas: 352

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

Tratamiento de las heridas por armas de fuego segun la práctica de los médicos militares españoles

Autor: Ramón Hernández Poggio

Número de Páginas: 346

The Witcher

Autor: Aleksandra Motyka

Número de Páginas: 104

This volume collects The Witcher: Of Flesh and Flame no. 1-4.

Ópalos de fuego

Autor: Elizabeth Haran

Número de Páginas: 576

Por la autora de El río de la fortuna, con más de un millón de ejemplares vendidos en Alemania. Una saga inolvidable que te trasladará a los campos de ópalo del Outback australiano. Inglaterra, 1956. Erin, una joven londinense, deja plantado en el altar a su novio infiel y viaja con su tío a Australia, donde éste comercia con ópalos. Se instalan en la ciudad de Coober Pedy, pero Erin tiene que esforzarse bastante para adaptarse tanto al calor y a la aridez del Outback como a las toscas costumbres que imperan en las minas. Finalmente conoce a Jonathan, un joven inglés buscador de ópalos, que la deja fascinada de inmediato pero que parece ser completamente inalcanzable... El río de la fortuna (Ediciones B, 2012) fue su primera novela traducida al español y con ella cosechó un gran éxito entre el público de nuestro país. A esta la siguió El brillo de la estrella del sur, con la que Haran fidelizó a sus numerosos lectores en lengua castellana. Con Opalos de fuego se afianza como la mejor embajadora a la hora de retratar las profundidades del continente rojo.

El parrillero científico

Autor: Diego Golombek

Número de Páginas: 224

Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ya resignado: "Ah, vos lo hacés así... Bueno, entonces no me meto", expresando una (no tan) velada crítica a los usos y costumbres del dueño de casa. Este libro es para ellos: para el asador y para los invitados, y pretende zanjar las eternas discusiones en torno a este ritual tan antiguo como la humanidad misma, por ejemplo, si es más conveniente usar carbón o leña a la hora de hacer un buen fuego, si es correcto bajar demasiado la parrilla, si el asado se pone del lado del hueso o de la grasa, si salarlo o no, si es mejor cortar la ensalada a mano o con cuchillo o si realmente es una herejía comer el asado con vino blanco. También revela claves cientícas sobre la digestión y propone consejos para culminar la sobremesa con unos buenos juegos. Y por si todo esto fuera poco, incluye trucos y recetas asaderas del cocinero argentino Juan Braceli. Es que, como bien enseña la sabiduría popular, hacer asado es una ciencia. Después de leer este libro, tu...

Fuego en la noche

Autor: Aitor Oyanguren Uriarte

Número de Páginas: 244

Año 490 a. C. Mieto, una ciudad ubicada en la península de Anatolia, se encuentra bajo el dominio persa desde hace años. Los políticos de la ciudad llevan un tiempo negociando con las polis griegas y otras ciudades de la zona, y están preparados para declarar la guerra a los persas e iniciar una revolución. Anfímaco, un joven de Mileto, se ve envuelto en esta, y, impulsado por su tío, se une a las fuerzas de la ciudad para luchar contra su enemigo. Sin embargo, se enfrenta al mayor imperio que el mundo ha conocido, y no hay más que una pequeña esperanza de victoria. Entonces, ¿será capaz de defender su ciudad y su gente? Una obra que habla de cómo su protagonista se enfrenta a las dificultades y las expectativas de las personas que lo rodean, y de la necesidad de luchar a pesar de la certeza de la derrota, solo porque es lo correcto.

El fuego y la carne

Autor: Alex Gordon

Número de Páginas: 111

Delicias Criollas

Autor: Susana Bello Lewis , Charles A. Lewis, MD

Número de Páginas: 190

Delicias Criollas es una guía para la preparación de alimentos deliciosos y fáciles de preparar, con sabores ricos y auténticos del Caribe. Estos alimentos tradicionales forman una dieta natural y saludable. Las comidas son sabrosas y satisfactorias, y servidas con frutas frescas cortadas. El libro ofrece más de 200 recetas tradicionales de alimentos de gran sabor, muchos preparados con crema de coco. Eso es mucho más que una colección de platos tradicionales del Caribe. No sólo se explica cómo preparar los platos, tambien enseña como selecciónar las frutas y vegetales de más alto sabor, cómo preparar el plátano y la yuca para cocinar, y cómo obtener el mayor beneficio para la salud de los alimentos. Por ejemplo, se dan secretos sobre cómo cocinar los frijoles para que sean lisos y cremosos y que eviten la formación de exceso de gases intestinales. El libro fue co-escrito por un consejo médico certificado en medicina preventiva. Una sección está dedicada a la pérdida de peso saludable (nunca conteo de calorías) mientras disfruta de la comida. Junto con las recetas hay notas que explican por qué los mangos pueden causar reacciones alérgicas en individuos...

Afrontar el fuego (La isla de las Tres Hermanas 3)

Autor: Nora Roberts

Número de Páginas: 432

Mia Devlin es la protagonista de Afrontar el fuego, novela que cierra la trilogía «La isla de las Tres Hermanas». Mia Devlin sabe demasiado bien lo que significa querer con toda el alma y ver marcharse al amor de su vida. Años atrás, ella y Sam Logan estuvieron unidos por un lazo trenzado de pasión, leyenda y destino. Pero un día él huyó de Tres Hermanas dejándola sumida en el recuerdo y la renuncia. Una década después Sam regresa a la isla con el firme propósito de recuperar a su antiguo amor. A pesar de su aparente frialdad, Mia no puede negar que la llama de la pasión sigue viva. Pero no es el único reto que sobreviene desde el pasado. Mia tiene que afrontar el mayor desafío de su vida. Su destino y el de Tres Hermanas deben de cumplirse. Ella y Sam deben unir sus fuerzas para vencer definitivamente a la oscuridad. Reseña: «Nora Roberts nunca pierde su toque magistral.» Publishers Weekly

Sulaba, la hija del fuego

Autor: Francisco Alarcón

Número de Páginas: 222

Dale vida a tu cerebro

Autor: Raquel Marín

Número de Páginas: 218

El libro definitivo sobre cerebro y nutrición.

GASTRONOMÍA ROMANA Y DIETA MEDITERRÁNEA

Autor: Almudena Villegas

Número de Páginas: 332

La apasionante historia de la gastronomía en el mundo antiguo es uno de los temas de investigación más interesantes de los últimos tiempos. Esta obra le transportará a un mundo milenario, casi olvidado, a través de los pasajes más atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace más de dos mil años que se cocina muy bien en el mundo mediterráneo. Quizás los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigación profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilización que vivió en los albores de nuestra era, que inventó platos, que imaginó escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para aristócratas gourmets y también para excéntricos aficionados al buen yantar.

Arbol de la vida

Autor: Juan de Jesús María

Número de Páginas: 600

La Cocina Casera Mexicana / the Mexican Home Kitchen (Spanish Edition)

Autor: Mely Martínez

Número de Páginas: 192

Lleva los sabores de México a tu cocina con The Mexican Home Kitchen, con más de 85 recetas de platillos para cada ocasión. Bring the flavors of Mexico into your kitchen with The Mexican Home Kitchen, featuring 85+ recipes for every meal and occasion.

Memoria ...

Autor: Argentina. Ministerio de Agricultura

Encenderé un fuego para ti

Autor: José Carlos García Fajardo

Número de Páginas: 396

En primera línea de fuego

Autor: Charlotte Carter

Número de Páginas: 184

Diciembre de 1968. Tras los asesinatos y la violencia desbordada de la Convención Demócrata celebrada en Chicago, el desencanto y la desconfianza han acabado con el idealismo del Verano del Amor. En el North Side de la ciudad, la veinteañera Cassandra anhela ser independiente: abandona el hogar de sus tíos abuelos Ivy y Woody y se muda a una comuna hippy donde las drogas, el amor libre, las protestas anti-Vietnam y el activismo afroamericano están a la orden del día. Pero en el intento de definir su identidad, Cassandra se topa con el lado oscuro de la paz, el amor y la libertad cuando descubre los cadáveres brutalmente destrozados de la pareja interracial más carismática y activista de la comuna. Al investigar sus muertes con ayuda de Ivy y Woody, Cassandra empieza a ver bajo una nueva luz inquietante y siniestra a algunos de sus amigos, y los esfuerzos de los tres detectives aficionados chocan con una trama policial que tiene explosivas ramificaciones;

Los indios de Tierra del Fuego: pts. 1-2. Los selk'nam

Autor: Martin Gusinde

¡A sangre y fuego! (fascículos: 1 - 48) (El Capitán Trueno [edición facsímil de colección] 1)

Autor: Víctor Mora , Ambrós

Número de Páginas: 584

Una edición para coleccionistas, con un nuevo diseño de cubierta, de 618 cuadernillos de El Capitán Trueno reunidos en 13 tomos. La colección comienza con este tomo... ¡Nadie se la puede perder! Los lectores de la década de 1950 descubrieron las aventuras del Capitán Trueno en una serie de cuadernillos que se vendían al precio de 1,25 pesetas. Estos cuadernillos son los que se recopilan encuadernados en tomos de más de 500 páginas que respetan el característico formato horizontal (24 x 16 cm). En esta entrega, tendremos desde el primer fascículo hasta el número 48. Una edición que hace las delicias de los fans de El Capitán Trueno y sus aventuras.

Al calor del fuego

Autor: Susan Wiggs

Número de Páginas: 352

La eterna promesa del béisbol Bo Crutcher estaba a punto de dar el salto a la fama cuando se encontró a cargo de un hijo al que nunca había conocido. De repente se veía ante dos retos acuciantes: ser un buen padre y pulir sus modales para enfrentarse a los medios de comunicación.Kimberly van Dorn era la persona idónea para prepararlo y convertirlo en un ídolo de masas. Kim estaba acostumbrada a deportistas arrogantes y egocéntricos, pero en Bo descubrió a un hombre noble y honesto que estaba dispuesto a sacrificarlo todo por su hijo. En una pintoresca mansión junto al lago Willow, descubrió además que aquel diamante en bruto también podía enseñarle a ella muchas cosas sobre la vida... y el amor.

El siglo del viento

Autor: Eduardo H. Galeano

Número de Páginas: 371

Una obra de creación literaria, concebida como una trilogía, en la que el autor se propone narrar la historia de América, revelar sus múltiples dimensiones y penetrar sus secretos. El primer volumen, Los nacimientos, se despliega a través de los mitos indígenas de fundación y alcanza hasta el año 1700. El segundo volumen, Las caras y las máscaras, abarca los siglos XVIII y XIX. El vasto mosaico de esta narración se cierra con este tercer volumen, El siglo del viento, que llega hasta nuestros días.

Memoria del fuego 1: Los nacimientos

Autor: Eduardo Galeano

Número de Páginas: 368

América Latina no solamente ha sufrido el despojo del oro y de la plata, del caucho y del cobre y del petróleo. También le han expropiado la memoria para que no sepa de dónde viene y no pueda averiguar adónde va. Memoria del fuego es una tentativa de rescate de la historia viva de las Américas en todas sus dimensiones, olores, sabores, colores, dolores. Este primer volumen, Los nacimientos, comienza en la etapa precolombina y se extiende hasta el siglo XVII. El segundo abarca los siglos XVIII y XIX, y el último llega hasta nuestros días. Que el lector sienta que la historia está ocurriendo mientras las palabras la cuentan. Que la historia huya de los museos y respire a pleno pulmón. Que el pasado se haga presente. Eduardo Galeano "Esta hazaña, esta lectura fabulosa, vale por todo el oro que Colón no encontró en América". Jan Stage, Politiken, Dinamarca "La lucha de la dignidad y de la poesía contra el horror y la estupidez". Francis Pisani, Uno más uno, México "Una obra maestra que desafía las categorías de la historia y la ficción". Dan Bellm, San Francisco Review of Books, Estados Unidos

El libro de Enoc

Autor: Anónimo

Número de Páginas: 160

El Libro de Enoc es uno de los apócrifos más apasionantes que nos ha legado la antigüedad. Su contenido es principalmente simbólico, insinuando misterios cósmicos referentes a la historia de la especie humana. Menciona con insistencia a ciertos "ángeles", a los que hoy llamaríamos extraterrestres, y su relación con las hijas de los hombres. Predice igualmente la figura del Mesías y especifica el dominio de los elementos mediante la acción de ángeles que presiden sobre los vientos, el mar, el granizo, la escarcha, el rocío, el relámpago y el trueno.

Santiago

Teatro de las religiones, etc

Autor: Pedro de VALDERRAMA

Número de Páginas: 743

Cocina Caribeña. Cultura e Identidad

Autor: Acela Virgen Matamoros Traba

Cocina caribeña resulta una detallada investigación sobre la cocina de los países que integran el Caribe, con recetas típicas de cada una de esas cocinas, a partir de un panorama geográfico, histórico y cultural de la región, así como una interesante introducción sobre los rasgos comunes y diferenciadores en la integración cultural culinaria del Caribe, para finalizar con un necesario glosario.

Sabores que matan

Autor: Raquel Rosemberg

Número de Páginas: 195

Tafonomia Regional Y Estudios Arqueofaunisticos de Cetáceos en Tierra Del Fuego Y Patagonia Meridional

Autor: Florencia Borella

Número de Páginas: 119

Cetacean remains from coastal sites in northern Terra del Fuego and southern Patagonia were analysed with the intention of providing a better understanding of the nature of these archaeofaunal assemblages, the dynamic nature of these coastal habitats, and human activities taking place. Through taphonomic study of the whale, dolphin and porpoise remains, along with ethnohistorical research. Florencia Borella argues that hunter-gatherers made occasional visits to these coasts to exploit beach carcasses, and suggests that the evidence points towards the exploitation of cetacean remains for the production of bone implements rather than primarily for the consumption of the mammals. Spanish text; abstract in English. and French.

Los jardines de Adonis

Autor: Marcel Detienne

Número de Páginas: 244

Análisis ejemplar de un ciclo mítico griego realizado por un teórico de reconocido prestigio internacional.

NVMERO DE PREDESTINADOS, SEÑALES DE PREDESTINACION Y REPROBACION, SERMONES ASCETICOS. Y DISCVRSOS MORALES PARA EL vso de los Missioneros, y comun vtilidad de los Fieles

Autor: Antonio Moreno Palacios

Número de Páginas: 340

¡Toda la carne al asador!

Autor: Locos x el Asado

El nuevo libro de recetas de la banda de influencers gastronómicos más populares de Argentina y con mayor proyección internacional. Cuenta con un mapa de los cortes vacunos, un pequeño glosario latinoamericano y una oda a la Patagonia, trucha y cordero incluidos. Fue hace algunos años. Kevin Chochlac -más conocido como el Croata- volvió de la facultad con una obsesión en su cabeza emprendedora: crear una comunidad online, mundial, abierta y divertida en la que todos pudieran encontrar su espacio de pertenencia. Mientras se abría el marote evaluando ideas, le llegó un mensaje del Laucha, Luciano Luchetti: "Muchachos, ya es jueves, no voy a volver a hacer yo solo todas las compras para el asadito de mañana, eh. ¿Quién me acompaña?". El Croata, el Laucha y otros veinte amigos compartían el mismo ritual desde hacía ya cinco años: asado en el quincho todos los viernes. Una práctica que los mantuvo unidos después del secundario y más allá de la facultad y las nuevas responsabilidades de cada uno. "Che, Lauchón -aprovechó Kevin a decirle-, tengo ganas de empezar una comunidad de asado; es algo que va a unir al mundo. Es la comida más rica que existe y además...

Luz contra la culpa en assumptos predicables

Autor: Fernando D' Avalos de Ribera

Espíritu de fuego

Autor: Emmerson Brand

Número de Páginas: 89

Marjorie Bruce, recién coronada princesa de Escocia e hija del temido guerrero esconcés, el rey Robert de Bruce, está a punto de ser testigo de la invasión inglesa en territorio escocés. Después de una emboscada inglesa, Marjorie y su madrastra son llevadas a Inglaterra. Depende de Archibald Douglas, uno de los hombres del rey, regresar a Marjorie a su padre a salvo. Con ayuda de amigos en el camino, Marjorie entrena para convertirse en el mejor guerrero que Escocia ha visto. Encontrandose con los secretos de su padre sobre la legítimidad a la corona, Marjorie está a punto de descubrir lo que significa ser escocesa y lo importante que es para la supervivencia de la corona. Pero primero, necesita sobrevivir a la guerra. Eso requerirá coraje y todos los soldados que pueda conseguir.

Bajo En Carbohidratos: Recetas Con Una Guía Fácil Para Perder Peso Rápidamente

Autor: Arturo Hamilton

Número de Páginas: 60

Una receta baja en carbohidratos es una gran manera de practicar una dieta y un estilo de vida saludable. Un platillo bajo en carbohidratos no es necesariamente para aquellos que están a dieta o que quieren perder peso. Un estilo de vida bajo en carbohidratos puede y debe ser adoptado por todos. Las ventajas de una dieta equilibrada baja en carbohidratos son que tiene todos los nutrientes necesarios menos las grasas no saludables. Una comida baja en carbohidratos se puede elegir entre casi cualquier tipo de platillo. En el caso de que planee perder algo de peso, debe encontrar una dieta baja en carbohidratos que pueda ser adecuada para usted. Numerosas personas con sobrepeso a partir de hoy usan esta forma de dieta donde la cantidad de adecuación es alta. En un mundo perfecto, las personas que experimentan esta dieta conocen los estándares, la usan en actividades normales y cómo operar la dieta. Cuando decida utilizarlo en su plan de mejora de la salud, intente emplearlo en una pequeña parte de su vida por las razones por las cuales es más sencillo hacer un pequeño cambio y luego ejecutar la regla general en un día. La guía esencial en esta dieta es disminuir la cantidad...

Guía de estudio del Nuevo Testamento, parte 3

Autor: Randal S. Chase

Número de Páginas: 458

Guía de estudio del Nuevo Testamento, parte 3: Las Epístolas y el libro de la Revelación. Este volumen es el tercero de tres en el Nuevo Testamento. Un volumen inusualmente grande, cubre la mayor parte del Libro de los Hechos, las Epístolas del Nuevo Testamento y el Libro de la Revelación. Leemos acerca de la conversión de Saulo y después lo seguimos como el Apóstol Pablo como él hace sus cinco desplazamientos más importantes por toda la zona mediterránea. El Libro de los Hechos proporciona el contexto histórico para sus viajes. A lo largo del texto, leemos sus enseñanzas de sus 14 maravillosas epístolas a los primeros miembros de la Iglesia. Finalmente, seguimos a Pablo a Roma, donde fue martirizado por la causa de Cristo. Este volumen también incluye las epístolas de Santiago, Pedro, Juan y Judas. Por último, leemos el Libro de la Revelación -los mensajes apocalípticos de Juan escritos mientras se encontraba en la isla de Patmos. La cubierta exhibe una pintura clásica de "San Pablo en su Escritorio," pintado por Rembrandt en 1692.

Carnes

Autor: Varios autores

Número de Páginas: 56

Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteinas. Asados, rollitos, albondigas, estofados, escalopes... Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria...