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Postres lácteos. INAE0209

Postres lácteos. INAE0209

Autor: Concepción Fernández Rodríguez , S.l. Agyre Consulting

Número de Páginas: 166

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAE0209. ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Industrias alimentarias I. Ciclos formativos. Formación profesional

Industrias alimentarias I. Ciclos formativos. Formación profesional

Autor: Ministerio De Educación

Número de Páginas: 660
Procesos de cocina

Procesos de cocina

Autor: Hermann Grüner , Reinhold Metz

Número de Páginas: 284

El libro de Procesos de Cocina es, además de texto docente, un manual completísimo para cualquier profesional de la hostelería que quiera ampliar conocimientos sobre temas de alimentación, tanto desde un punto de vista biológico, como gastronómico, así como sobre cualquiera de los procesos que tienen lugar en una cocina, tanto en la fase de preelaboración, como en la de preparación.

Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de leche. Para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria el Tercio de R.L.

Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de leche. Para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria el Tercio de R.L.

Número de Páginas: 378
Revista RECITEIA Vol 20 No.1

Revista RECITEIA Vol 20 No.1

Autor: Revista Reciteia

Número de Páginas: 78

Revista seriada donde se abordan temas relacionados con la Gastronomía, la Nutrición y con la Ciencia, la Tecnología y la Ingeniería de Alimentos. ISSN 2027-6850

Los extensores del consumo de leche en el marco de los PADT-Alimentos

Los extensores del consumo de leche en el marco de los PADT-Alimentos

Autor: Alberto Catacora Salazar

Número de Páginas: 200
Manual de medicina interna: Enfermedades de los aparatos digestivo, respiratorio y circulatorio; Tomo 3 Enfermedades de las glándulas de secreción interna, de la sangre, de la nutrición, infecciosas y parasitarias, avitaminosis, cáncer

Manual de medicina interna: Enfermedades de los aparatos digestivo, respiratorio y circulatorio; Tomo 3 Enfermedades de las glándulas de secreción interna, de la sangre, de la nutrición, infecciosas y parasitarias, avitaminosis, cáncer

Autor: Teófilo Hernando Ortega , Gregorio Marañón

Número de Páginas: 476
El proceso de integración de América Latina en 1980

El proceso de integración de América Latina en 1980

Autor: Institute For Latin American Integration

Número de Páginas: 366

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