Gente Pez Libros

Referencia de libros en español. Novedades y clásicos de siempre.

Busca tu Libro:

Número total de libros encontrados: 40 para tu búsqueda.
Propiedades funcionales de hoy

Propiedades funcionales de hoy

Autor: María Eugenia Ramírez Ortiz

Número de Páginas: 296

La tendencia de consumo de alimentos ha cambiado. La aparición de enfermedades derivadas del estrés, el sedentarismo, la mala alimentación y en general del estilo actual de vida están obligando a consumidores, médicos e inclusive al sector gubernamental a fomentar una alimentación más sana, dados los costos de mantener enfermedades crónico-degenerativas, la disminución en productividad y calidad de vida. La intención de este libro es hacer un recuento de algunos ingredientes con potencial para beneficiar la salud, iniciando con la fibra, uno de los primeros ingredientes funcionales que se conocen, luego se revisan algunos ingredientes como los provenientes de frutas de cactáceas, los polisacáridos (konjac y fructanos), péptidos que presentan beneficios para la salud. Algunas plantas (wereque, raíz de nopal y tronadora), se ha observado que pueden presentar actividad hipoglucémica y antioxidante. La protección de bioactivos mediante la encapsulación, donde además de desarrollar una barrera protectora frente a la luz, el oxígeno, también permite la liberación controlada. La aplicación de un concentrado proteínico para adultos mayores, es un ejemplo de...

Sin imagen

La salud pública en las Américas

Autor: Organización Panamericana de la Salud

Número de Páginas: 400

Edição comemorativa sobre a saúde Pública nas Américas pelo centenário da Organização Pan-Americana da Saúde.

La vida en las escuelas

La vida en las escuelas

Autor: Peter McLaren

Número de Páginas: 404

“Con este libro Meter Mclaren se muestra como un camarada en el camino de reclamar y construir lo que es más excelente y misterioso en los seres humanos: su habilidad para protegerse de un mundo de opresiones, su anhelo de creación y su determinación a buscar caminos que nutran lo nuevo.” -Leonardo Boff, Rio de Janeiro, Brasil

La escritura inacabada

La escritura inacabada

Autor: David Alvarez Roblin , Olivier Biaggini

Número de Páginas: 306

Propiciadas por el desarrollo de la imprenta, las continuaciones literarias conocen en la España de la Edad Clásica un verdadero auge que afecta a todos los ámbitos de la ficción. Sin embargo, este fenómeno no es totalmente nuevo puesto que durante la Edad Media cualquier elaboración literaria se centraba en la reutilización y continuación de textos ajenos. Sin hacer caso omiso de esta herencia medieval, este libro trata de especificar la noción de continuación para la época moderna considerándola como una modalidad peculiar del préstamo. Situándose por encima de las fronteras genéricas, ofrece un estudio de conjunto de esta práctica proponiendo una arqueología de la misma y tomando en cuenta la dimensión creativa que conllevan las obras correspondientes.

ESCRITURAS DEL YO Y CARRERA LITERARIA

ESCRITURAS DEL YO Y CARRERA LITERARIA

Autor: Valentín Núñez Rivera

Número de Páginas: 436

En este libro se editan y estudian las cuatro biografías del autor portugués, pero escritor en castellano, Manuel de Faria y Sousa (1590-1649). Moreno Porcel hizo la primera biografía exenta de un poeta en español en el Retrato de Manuel de Faria de 1650, recién muerto el autor, aunque antes había escrito otra, adelanto de esta más completa, como preliminar de su colección poética, la Fuente de Aganipe, en una versión, que quedó manuscrita, de hacia 1648. El propio Lope de Vega había realizado otra biografía de Faria, ahora comentador de las Lusíadas de Camoens, una Vida que se sitúa en los preliminares del libro de 1639, junto con la biografía de Camoens. Finalmente, en 1733 el conde de Ericeira actualiza el Retrato con un comentario, donde aporta nuevos datos sobre Faria, autor, asimismo de una autobiografía, titulada Fortuna, donde se desarrollan muchos de los aspectos tratados por los biógrafos. El estudio preliminar, por su parte, pretende poner de relieve la importancia de la figura de Faria y Sousa como un escritor consciente de la función autorial y de su carrera literaria, desarrollada en una obra plural y extensísima, de la que va dando cuenta él...

Alexis de Tocqueville, 1805-1859

Alexis de Tocqueville, 1805-1859

Autor: André Jardin

Número de Páginas: 444

La figura de Alexis de Tocqueville resurge durante el siglo XX en forma excepcional porque obras como La democracia en América o El Antiguo Régimen y La Revolución se revelan fundamentales para reflexionar en torno a la sociedad democrática, y arrojan luz sobre la crisis del Estado de beneficiencia y la experiencia totalitaria.

Sin imagen

Obras completas

Autor: José Martí , Cintio Vitier

Número de Páginas: 372

Este libro es parte de la colección e-Libro enBiblioBoard.

El mundo griego antiguo

El mundo griego antiguo

Autor: M. C. Amouretti , F. Ruze

Número de Páginas: 296

En una síntesis clara y viva, los manuales de la colección INICIACIÓN A LA HISTORIA describen y explican las grandes líneas de la evolución del mundo, desde la Grecia arcaica hasta nuestros días. Precedidos por una bibliografía general y temática que suministra los instrumentos de trabajo indispensables, estos manuales deben poder satisfacer tanto la curiosidad del público culto cuanto las necesidades metodológicas de los estudiantes. Se completan con un fascículo de mapas de cómodo manejo, que ilustran perfectamente los grandes momentos históricos y económicos. Las autoras del presente libro no se limitan a poner ante nuestros ojos el simple retablo de los “hombres ilustres” de Grecia, sino que, remontándose a las fuentes, se entregan a la tarea de hacernos comprender una sociedad, una civilización y una historia que nos son más extrañas de lo que se cree, en las que el primitivismo y la barbarie aparecen codo a codo con el mayor refinamiento y humanismo.

La escuela como un performance ritual

La escuela como un performance ritual

Autor: Peter McLaren

Número de Páginas: 307

Este estudio etnográfico, con su original enfoque en busca del entendimiento de lo que existe en el interior de las escuelas, resulta una contribución importante a la teoría educativa radical. El escenario es una escuela urbana católica ubicada en Toronto, Canadá, cuya población estudiantil se encuentra constituida en su mayor parte por portugueses e italianos. El autor incursiona en el campo interdisciplinario de los estudios acerca del ritual, para desarrollar un singular marco teórico que ayude en la comprensión de la dinámica política y cultural del proceso escolar, la reproducción del capital cultural de la clase media y de la propia sociedad capitalista. McLaren describe el aula no sólo como un espacio educativo, sino también como un territorio en el cual se dirimen, en términos simbólicos, conflictos de clase, étnicos y generacionales.

Arte latinoamericano del siglo XX

Arte latinoamericano del siglo XX

Autor: Edward J. Sullivan

Número de Páginas: 352

La extraordinaria vitalidad del arte del siglo XX en Amrica Latina y el inters cada vez mayor que despierta en el pblico ha quedado de manifiesto en numerosas exposiciones y publicaciones recientes.

Sin imagen

La Crisis de la salud publica

Autor: Organización Panamericana de la Salud. Oficina Sanitaria Panamericana

Número de Páginas: 273

La crisis de la salud publica : Reflexiones para el debateL reune un importante contenido informativo relativo a un proceso de analisis que ha venido estimulando la OPS durante los ultimos cuatro anos, primero tomando en cuenta las prioridades programaticas establecidas por sus Cuerpos Directivos y luego explorando puntos de vista representativos en todo el continente, de lo que se podria considerar como la crisis propiamente dicha. Estas mismas contribuciones fueron ademas objeto de un debate inicial que se realizo en Nueva Orleans, en octubre de 1991, el cual esta tambien resumido en la tercera parte del libro, la misma que termina con una propuesta de agenda para un futuro debate a nivel de los paises. El objetivo principal de La crisis de la salud publica : Reflexiones para el debate es provocar a los profesionales a que hagan un analisis mas profundo con la esperanza que nos acerquemos a cambiar "lo que se mira" (ampliar el objeto de analisis) y la "forma de mirar" (utilizar tradiciones analiticas mas globalizantes). Los propios lectores se van a dar cuenta de que la preocupacion actual sobre la salud publica no se agota sino empieza con la publicacion de este libro.

Obras completas. Tomo IX (1933/1948) [Obra póstuma]

Obras completas. Tomo IX (1933/1948) [Obra póstuma]

Autor: José Ortega y Gasset

Número de Páginas: 500

Noveno tomo de los diez que reúnen las Obras completas de José Ortega y Gasset, la mayor compilación de los textos del filósofo presentada hasta la fecha. Los seis primeros tomos de estas Obras completas de José Ortega y Gasset reúnen las obras publicadas por el propio Ortega, incluidos muchos textos cuya primera reimpresión se ofrece ahora. Los cuatro siguientes incorporan aquellos textos que habían quedado inéditos a su muerte. Se trata de escritos muy cercanos a una versión definitiva, entre ellos varios libros. Muchas de estas obras ven la luz por primera vez. En ambos casos, el criterio de ordenación ha sido cronológico. Para la fijación del texto de los seis primeros volúmenes se ha realizado una notable labor de investigación, que ha permitido recuperar numerosos artículos todavía dispersos en diarios y revistas, así como seleccionar las ediciones pertinentes para el cotejo, a fin de depurar el texto deerratas perpetuadas en ediciones anteriores e identificar sustanciales variantes, que se muestran en el Apéndice. Para la edición de las obras que dejó inéditas, se ha trabajado sobre los manuscritos conservados en el Archivo de la Fundación José...

Matemáticas y sociedad

Matemáticas y sociedad

Autor: Marie-jean-antoine-nicolas De Caritat

Número de Páginas: 187

El presente volumen contiene una selección de textos originales -realizada por el autor del ensayo introductorio, Roshdi Rashed- que presenta el proyecto de ciencia social matemática elaborado por Condorcet.

El Reto de la Terapia Antioxidante

El Reto de la Terapia Antioxidante

Autor: Alberto J. Núñez Sellés

Número de Páginas: 208

La obra brinda los conocimientos teoricos y practicos sobre uno de los aspectos mas controvertidos de la Medicina en la actualidad: la terapia antioxidante. La primera parte se dedica a aspectos conceptuales (radicales libres o especies reactivas de oxigeno, balance redox, estres oxidativo, marcadores bioquimicos en plasma). La segunda parte muestra el trabajo del autor durante los ultimos 12 anos y los resultados de un proyecto I+D desde la prueba de concepto hasta el registro y distribucion del producto en el mercado. El autor selecciono un nuevo producto antioxidante (Mangifera indica L.) para demostrar los beneficios de dicha terapia, avalados por mas de 60 publicaciones, en tanto metodologia del trabajo de investigacion cientifica que puede ser aplicada a otros productos naturales. Se recomienda a medicos, farmaceuticos, investigadores, profesionales de la salud y todo aquel interesado en mejorar la calidad de vida del ser humano, con la conviccion que el lector saldra complacido."

Fundamentos de salud pública: Tomo I. Salud pública

Fundamentos de salud pública: Tomo I. Salud pública

Autor: José María Maya Mejía

La Corporación para lnvestigaciones Biológicas celebra el lanzamiento del texto Salud Pública Tomo I en su tercera edición y felicita a los editores, autores y a todas las personas que contribuyeron con la escritura y edición de este valioso texto. Esta edición presenta los contenidos más actualizados en el área, además de un diseño renovado, impresión a dos tintas y la bibliografía Estilo Vancouver. La tercera edición de este libro con seguridad se convertirá en una obra de consulta obligada para todos los estudiantes de ciencias de la salud en América Latina y esperamos contribuya a su formación como futuros responsables del cuidado de la salud y la prevención de la enfermedad.

Cuadernos de Lanzarote

Cuadernos de Lanzarote

Autor: José Saramago

Número de Páginas: 656

En este libro se pueden encontrar el día a día del escritor, la explicación de sus opiniones y relaciones con nuestro tiempo, y algunas preguntas y respuestas inevitables en un hombre que ha hecho de la actividad creadora un oficio y un estilo de vida.--Desde la descripción de la editorial.

Asombrados en Argentina

Asombrados en Argentina

Autor: Rocky Grams

Número de Páginas: 217

El avivamiento en Argentina continua fuerte. EI autor Rocky Grams describe los emocionantes sucesos en el pais, y hasta algunas de las conversiones mas poderosas que uno jamas haya leido: "Un dia, un traficante de drogas que sintio condenacion por los testimonies [de ex drogadictos], fue a la iglesia expresamente a matar al pastor. Cuando se bajaba del auto, escucho una voz que le dijo: 'A este no lo mates'. El hombre se monto de nuevo en el vehiculo y se fue. Ahora, es miembro de la iglesia."

Sin imagen

Química

Autor: Theodore Lawrence Brown

Número de Páginas: 1063

Química, la ciencia central ha sido el texto líder en química general durante décadas debido a la claridad de su redacción, su exactitud científica y su enfoque actualizado, así como por sus ejercicios sólidos y su consistencia en el nivel de cobertura. La decimosegunda edición es resultado de la revisión más ambiciosa de este libro hasta el momento, y de la incorporación de nuevas ideas sobre cómo ensen̋ar química, sin perder las características relevantes que han distinguido a este libro. Los elementos gráficos se mejoraron para hacer accesible la química mediante la visualización de conceptos. Los disen̋os nuevos en las ilustraciones integran más estrechamente los materiales fotográficos en las figuras que transmiten los principios químicos, en tanto que la nueva sección titulada IMAGINE formula preguntas para contestarse al examinar las figuras. Cuenta asimismo con descripciones de estrategias de resolución de problemas y destaca muchas aplicaciones importantes de la química en la vida cotidiana. Química, la ciencia central ofrece las bases de la química moderna apoyadas en una serie de nuevas metodologías como el uso de Internet y de herramientas...

Últimos Libros buscados