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PAELLA MADE IN FAMILY

PAELLA MADE IN FAMILY

Autor: Paella Made in Family ,

Número de Páginas: 74

INTRODUCCIÓN Hoy, que estamos, digamos a martes, o jueves, no sabes que vas a preparar de comida a tu familia. Abre el frigorífico y mira. Seguramente tienes algo de verdura, carne, pescado o marisco, con los que preparar una magnífica “PAELLA”, o un sabroso “CALDERO DE ARROZ”, solo que tu no sabías que mezclando alubias, zanahoria y pulpo te sacarías de la manga una estupenda ¡¡ OLLA DE PULPO !!, o que con calabaza, judía verde y acelga obtendrías una sabrosa ¡¡ OLLA DE LA PLANA !!, platos diferentes y nutritivos con un denominador común: “EL ARROZ”. Pues esto es, precisamente, lo que te queremos mostrar en esta singular edición “PAELLA MADE IN FAMILY”, compuesta de varios volúmenes, donde recogemos mas de > con las mejores y mas exquisitas maneras de mezclar con arroz todos los ingredientes que te puedas imaginar, para que tus posibilidades sean infinitas, para que puedas aprender, y enseñar luego, la tradición española más sabrosa y especial, ahora a tu alcance y al de toda tu familia. Productos sencillos, de los que tienes seguro a mano, en el frigorífico, en la despensa, o de los que puedes encontrar en cualquier mercado o gran superficie....

El libro de la Paella Valenciana, Arroces Alicantinos

El libro de la Paella Valenciana, Arroces Alicantinos

Autor: ArturG ,

Número de Páginas: 204

Recopilación de casi un centenar de recetas de mano de los mas populares restaurantes y chefs Valencianos, Alicantinos. La Paella Valenciana tradicional de manos del campeón del concurso internacional de Paella Valenciana (Sueca), y otras tantas recetas derivadas. Arroces secos, melosos, caldosos, de mar y montaña. Una autentica obra culinaria con la que podrá fácilmente acceder a una muy buena información y preparar excelentes paellas y arroces, ademas la vía para que también conozca los restaurantes donde las preparan.

Paella mixta

Paella mixta

Autor: Manel Zabala ,

Número de Páginas: 86

Al abrir las páginas de "Paella mixta" entramos en un mundo prodigioso de hombres y animales emparentados con los de fábulas, apólogos y bestiarios. Los protagonistas de los cuentos de Zabala son contraimágenes del propio autor, figuras de periferia, con poco pedigree cultural, que alcanzan un alto grado de sensibilidad y refinamiento. Zabala es un erudito que rastrea en tradiciones olvidadas, atesora conocimientos sobre las más distintas materias y los deja aflorar en la escritura. En sus cuentos utiliza materiales pobres, historias y personajes de desecho, para describir situaciones contemporáneas. Así, en "Una bella historia..." pone en boca del conejo Sabañón las teorías de los llamados "notomistas", pioneros de los estudios sobre el cuerpo humano, ladrones de cuerpos, perseguidos por herejes en la Tolosa del Renacimiento. Otras veces sus personajes llevan hasta el extremo la violencia simbólica de los dibujos animados. La capacidad de saltar de un tema a otro, haciendo inesperadas conexiones, somete al lector a un estado de excitación permanente. Zabala ha recuperado la pasión de contar. Es lo que nunca pasa. Que no pase de largo. —Julià Guillamon

Una paella en Marruecos (Flash Relatos)

Una paella en Marruecos (Flash Relatos)

Autor: Arturo Barea ,

Este relato, ambientado en el Marruecos del desastre, es un raro objeto lleno de colorido y humor que viene a confirmar que siempre es mejor lo malo conocido. En sus cuentos tanto como en su obra más conocida, La forja de un rebelde, Barea nos ofrece una mirada personal, directa y de una sensibilidad profunda, sobre la sociedad española durante y después de la Guerra Civil, y en su centro, los olvidados de la historia: las clases populares. En este relato, el soldado Manzanares, en plena guerra de Marruecos, consigue evitar un destino aún peor del que tiene cocinando una paella: un ejercicio de humor en el más negro de los escenarios. «Una paella en Marruecos» forma parte de la antología de relatos Cuentos completos.

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Paella. Técnicas de Cocina

Autor: Jose Campos Martín ,

Número de Páginas: 116

No es lo mismo hacer de comer que saber cocinar, y esto es lo que se enseña en las Escuelas de Cocina; de hecho no existirían.Jose con los conocimientos de varias escuelas como Cocinero y como Restaurador y con más de 20 años en los fogones, enseña en un curso completísimo teórico-práctico, para que se conozca El Gran Secreto de la Paella. Su libro está compuesto por los siguientes temas , más recetas más características de cada técnica :O.Un Poco de Historia.1.Introducción.2.Concepto de Paella.El Recipiente. Los Fuegos.3.Preelaboración 1: Los Fondos.4.Preelaboración 2: El Aceite.5.Preelaboración 3: Los Aromatizantes. Otros: Colorantes.6.Preelaboración 4: Elegir el Tipo de Arroz.7.Técnicas de Cocción: Caballot y Socarrat.8.Ejemplos de Paellas y Recetas:- Paella 12 Verduras- Arroz con Perdiz y Verduras- Arroz con Bogavante- Paella Valenciana- Arroz Negro- Arroz con Conejos y Caracoles- Arroz a Banda- Paella Mixta... (así hasta 14 de las mejores paellas típicas valencianas).Un libro de 116 páginas en blanco y negro con resúmenes y fotos, tamaño 6"x9".Un regalo ideal de la muerte para los Arrocer@s.

Las 10 Mejores Paellas Españolas

Las 10 Mejores Paellas Españolas

Autor: Sergio L Perez , Santos A Sevilla ,

Número de Páginas: 28

Con el libro de Las 10 Mejores Paellas Españolas recibirás trucos y consejos para preparar bien una paella, también los accesorios que necesitaras y como no las recetas de las 10 mejores paellas que puedas encontrar con sus ingredientes y modo de elaboración. Este es un libro que todo el mundo apasionado por este plato debe tener. Lo podrás descargar inmediatamente. Espero lo disfrutes.

Paella power

Paella power

Autor: Rodrigo de la Calle ,

Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, detalladas minuciosamente para convertirnos en grandes expertos del arroz.

Todas las Paellas

Todas las Paellas

Autor: Nuñez Quesada, Maria ,

Número de Páginas: 32

Podemos definir a la paella como el plato nacional español. Este libro presenta una serie de recetas para disfrutar el exquisito sabor de la paella en sus muchas variedades.

El libro de la paella y de los arroces

El libro de la paella y de los arroces

Autor: Lourdes March ,

Número de Páginas: 328

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de recetas que tienen como base al arroz integral y silvestre, completan esta obra.

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Autor: Alain Ducasse ,

Número de Páginas: 1080

Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo.

Paella Aragonesa: Colección de Cantares, Cuentos Baturros Y Composiciones Festivas...

Paella Aragonesa: Colección de Cantares, Cuentos Baturros Y Composiciones Festivas...

Autor: Sixto Celorrio Guillen ,

Número de Páginas: 150

This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important libraries around the world), and other notations in the work. This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. As a reproduction of a historical artifact, this work may contain missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.

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El gran libro de la paella y los arroces de la Comunidad Valenciana : cien años de la cocina del arroz

Autor: Francisco Sanmiguel Ibañez ,

Número de Páginas: 240
Cocina Latina

Cocina Latina

Autor: Raquel Roque ,

Número de Páginas: 400

¡Más de 400 recetas de toda latinoamérica! Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegría y la gastronomía de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegría de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad. Cada país latino tiene su sabor único y técnica particular. La cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas, creencias, orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra...

REVISTAEUREKA.NET

REVISTAEUREKA.NET

Autor: CORPORACIÓN EUREKA INNOVACIONES TECNOLÓGICAS C.A ,

Número de Páginas: 28

La Revista Eureka.net es un magazine que busca expandir la cultura, las tradiciones, el sentir del pueblo zuliano a lo largo y ancho de Venezuela y del mundo, trayendo una nueva forma de ver el turismo, permitiéndonos resaltar las riquezas naturales y aquellos lugares donde el dinamismo, la magia, el saber y el calor marabino se hacen presentes. Es nuestro propósito que sean testigos de las maravillas de nuestra ciudad, de nuestro país, que tengan la oportunidad de darle una Mirada a todo aquello que nos pertenece, que nos identifica. Del mismo modo, brindar un espacio para resaltar nuestras Identidades, destacando el lado humano de esta urbe que perennemente se deslumbra ante el majestuoso sol que nos arropa. Pero esto no es todo, abarcaremos secciones como Leyendas citadinas, Lo nuevo, Hospédate aquí, Ven y compra, Tus noches, Pruébalo y ¿Te lo vas perder?, cubriendo así un amplio espectro de temas que lograrán satisfacer las necesidades de nuestro público lector.

Grandes éxitos de la cocina para impostores

Grandes éxitos de la cocina para impostores

Autor: Falsarius Chef ,

Número de Páginas: 448

Las mejores recetas de Falsarius Chef, el cocinero más perseguido por los puristas de la cocina. Un delincuente para ellos, un héroe para los que no tenemos tiempo para cocinar y estamos cansados del sándwich de pavo. ¿Qué demonios es esto de la cocina impostora? Es la forma de guisar que cambiará tu vida. Una cocina que se hace con latas, botes, congelados y las tres cosillas que puedes encontrar en el súper de la esquina, y que está al alcance de cualquiera, por torpe que sea en los fogones. Una cocina tan fácil que lo único que se necesita para practicarla es hambre. En este libro molón y pinturero se pueden encontrar las recetas impostoras más exitosas: una astuta selección de gozosos arroces que siempre salen bien, rotundos guisotes de abuela que se hacen en diez minutos, recetas de pescado que no puede ser más fresco porque está recién salido de la lata, asados de carne que sorprenden de lo aparentes que quedany deliciosos postres de esos tan calóricos y tentadores que te arruinan la operación bikini con sólo mirar las fotos. Un disfrute al alcance de cualquiera que te permitirá chulearte con los amigos, dar en las narices a esa cuñada pelmaza que...

Paella Valenciana Arroces Alicantinos

Paella Valenciana Arroces Alicantinos

Autor: ArturG ,

Número de Páginas: 104

Cocine fácilmente paellas y extraordinarios arroces, con las recetas de algunos de los más populares cocineros que los preparan en Valencia y Alicante. También direcciones de restaurantes, enlaces QR a sus web ́s y videos mostrando paso a paso la receta. Consejos, trucos, historia.

SABORES DE BARCELONA

SABORES DE BARCELONA

Autor: Mariana Jara , Mariana Jara Fuenzalida , Isabel Acevedo ,

Número de Páginas: 192

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina delicada y gustosa, capaz de complacer los sentidos de cualquier comensal. La sencillez del "pa amb tomàquet" conjuga con la alta gastronomía y con la cocina del hidrógeno y las cocciones controladas. Son sabores modernos, sabores fusionados, sabores innovadores, sabores universales, sabores renovados y/o reciclados, que comparten espacio y ciudad con sabores milenarios, con sabores tradicionales, con sabores de siempre. Como ya hiciera en sus dos anteriores libros (Sabores de Barcelona. 85 restaurantes, recetas y vinos para cada ocasión y Sabores con Solera. 80 restaurantes emblemáticos con sus recetas y vinos recomendados), Isabel Acevedo recoge en esta obra 80 propuestas para conocer más a fondo la orografía gastronómica de Barcelona, una ciudad con más de 14.000 restaurantes. Son 80...

Autentica Paella Valenciana

Autentica Paella Valenciana

Autor: Dick Handscombe , Rafael Aunon Herreros ,

Número de Páginas: 38

Este libro describe la historia, receta, cocinar y la comida del una Paella Valenciana Authentica y tambien Paellas vegetarian. La differencia de una Paella authentica y otros arroces son indicados claramiento.

La enfermedad calíaca y su gastronomía

La enfermedad calíaca y su gastronomía

Autor: Agustín Herrera Ballester ,

Número de Páginas: 299
SABORES DE BARCELONA 2006

SABORES DE BARCELONA 2006

Autor: Isabel Acevedo Carrero ,

Número de Páginas: 180

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina delicada y gustosa, capaz de complacer los sentidos de cualquier comensal. La sencillez del "pa amb tomàquet" conjuga con la alta gastronomía y con la cocina del hidrógeno y las cocciones controladas. Son sabores modernos, sabores fusionados, sabores innovadores, sabores universales, sabores renovados y/o reciclados, que comparten espacio y ciudad con sabores milenarios, con sabores tradicionales, con sabores de siempre. Como ya hiciera en sus dos anteriores libros (Sabores de Barcelona. 85 restaurantes, recetas y vinos para cada ocasión y Sabores con Solera. 80 restaurantes emblemáticos con sus recetas y vinos recomendados), Isabel Acevedo recoge en esta obra 80 propuestas para conocer más a fondo la orografía gastronómica de Barcelona, una ciudad con más de 14.000 restaurantes. Son 80...

SABORES CON SOLERA DE BARCELONA

SABORES CON SOLERA DE BARCELONA

Autor: Isabel Acevedo Carrero ,

Número de Páginas: 176

En este libro se recogen gran parte de los restaurantes con más solera de Barcelona, los centenarios, los clásicos o con voluntad de serlo, los históricos por su trayectoria o por la de sus estandartes, los imprescindibles de una ciudad cuna de grandes cocineros. La autora, además, descubre la intrahistoria de cada uno de estos rincones de la gastronomía barcelonesa, explicando sus anécdotas y sus secretos culinarios. Asimismo, acompañando la historia de cada restaurante, se incluye una receta y un vino recomendado.

Maridaje

Maridaje

Autor: Blas Ramos Saubidet ,

Número de Páginas: 96

A selection of some of the best international recipes paired with the appropriate wine offers invaluable information about different types of grapes, the wine-making process, serving glasses, and much more.

Cocina sublime. Sencilla y popular

Cocina sublime. Sencilla y popular

Autor: José Juan Higón ,

Número de Páginas: 272
Comer bien a diario

Comer bien a diario

Autor: Alfonso López Alonso ,

Comer bien, con una dieta sana y equilibrada es más que asequible gracias a Alfonso López Alonso, responsable del blog recetasderechupete.com y todo un cocinero que igual se atreve con los platos más tradicionales, como los potajes, las lentejas o los canelones, que nos enseña cómo disfrutar de otros más exóticos, como el hummus o la muhammara. Las recetas se explican paso a paso, con un estilo sencillo y muy asequible, y el autor aprovecha para introducir algunas técnicas que se pueden extrapolar a otras preparaciones; intercala curiosidades y anécdotas; explica los orígenes de algunos platos... siempre desde una perspectiva del producto de temporada y de proximidad. PRÓLOGO Podría contarles que este libro es maravilloso. Podría decirles que tiene un montón de recetas fantásticas, ilustradas con fotos que te hacen salivar y soñar con que algún día esos platos llegaran a tu boca. Podría explicarles lo bien que están explicados los trucos y las técnicas necesarias para llevar a buen puerto esas delicias. Podría hacer todo eso y no mentiría. Sin embargo, prefiero hablarles del señor que ha escrito este libro. Un tipo que me cayó bien desde el minuto uno, que ...

Hospiciana

Hospiciana

Autor: Valentin Villalon Benitez ,

Número de Páginas: 298

Hospiciana narra la historia de una joven republicana, criada en un hospicio, que vuelve a su pueblo Alameda de la Mancha, justo antes de que estalle la Guerra Civil española, lo que le lleva a tomar un papel protagonista en su pequeña comunidad local. El devenir de los acontecimientos muestra una España abocada a la tragedia. La historia, retomada de hechos históricos y veraces, aderezados de ricos recursos literarios, posee una gran carga de emotividad que nos imbuye de un sentimiento de empatía en un ambiente de tensiones sociales con trazas de un mundo que todavía pervade en el entorno manchego y sus gentes.

El eco de los pasos

El eco de los pasos

Autor: Juan García Oliver ,

Número de Páginas: 649

El Eco de los pasos es la autobiografía de Juan García Oliver, significativo anarquista español de principios de siglo XX, publicada originariamente en 1978 en la editorial Ruedo Ibérico. El eco de los pasos relata, de modo apasionante, la epopeya de un militante anarquista que pasa de ejercer de camarero en su Reus natal a figurar en la terna de ministros anarquistas de la Segunda República Española. Al finalizar la Guerra civil, se exilió en Guadalajara, México, donde falleció en 1980. Edición en ePub (1.250 páginas) con índices onomásticos incorporados. Sobre la CNT —CNT igual a anarcosindicalismo— se ha escrito bastante. Y se ha escrito por haberse revelado como la única fuerza capaz de hacer frente a los militares españoles sublevados contra el pueblo. Fue la CNT —los anarcosindicalistas— la que impidió, por primera vez en la historia, que un ejército de casta se apoderase de una nación mediante el golpe de Estado militar. Hasta entonces, y aún después, nadie se opuso a los militares cuando en la calle y al frente de sus soldados asestaban a su pueblo un golpe de Estado. La sublevación de julio de 1936 era de carácter fascista y al fascismo...

Caminos 2

Caminos 2

Autor: Niobe O'Connor , Amanda Rainger ,

Número de Páginas: 176

Reinforces language learnt by revisiting and revising selected core language from Caminos 1. Teaches grammar in a systematic way, identifying patterns clearly and providing plenty of practice. The increasingly wide spread of attainment in the second year of language learning is covered by differentiation materials offering activities at two levels. Develops language learning skills with activities such as dictionary and pronunciation work.

Ser y estar + adjetivos

Ser y estar + adjetivos

Autor: Antonio Vañó-Cerdá ,

Número de Páginas: 350
Un Toledano En Australia

Un Toledano En Australia

Autor: Cecilio Garcia De Blas Martin-Maestro ,

Número de Páginas: 364

Las vivencias, con sus pros y sus contras, de un emigrante espanol que transcurre su vida entre dos culturas. "Comence a escribir este libro -cuenta su autor- para documentar el peculiar viaje que realice con burro y carro desde Toledo hasta Santiago de Compostela, una especie de peregrinacion-aventura. A medida que iba narrando, me di cuenta de que mi propia vida podia tener bastante interes y eso me llevo a seguir indagando en mi memoria y a proseguir el relato, enfocando en los sucesos y las anecdotas mas peculiares y exoticas. En mis experiencias, siempre repare en los detalles y en el contexto: los paisajes, la gastronomia del lugar, las culturas, la fauna y la flora, las personas en si mismas. Y lleve esa recopilacion minuciosa y pintoresca de impresiones a este texto."

Serás lo que quieras ser

Serás lo que quieras ser

Autor: Varios Autores ,

Número de Páginas: 176

Serás lo que quieras ser es un recorrido, de la mano de los mejores expertos y divulgadores, por sus respectivos campos, con el objetivo de revelar al lector una amplia perspectiva de sus capacidades para la adaptación y el cambio positivo. Los últimos avances científicos en diversos campos, desde la neurociencia hasta la pedagogía, han convergido en mostrar que el ser humano es «plástico», es decir, que posee una enorme capacidad de adaptación, de aprendizaje y de superación de las limitaciones del entorno en el que se desenvuelve. Los expertos opinan: «Todo ser humano, si se lo propone, puede ser escultor de su propio cerebro.» Santiago Ramón y Cajal «Transmitir optimismo modula nuestra salud y nuestra enfermedad de una forma que quizá pocos sospechen.» Dr. Valentín Fuster «La creatividad es la respuesta a una ambición.» Joaquín Lorente «Para emprender solo hay una receta, y esa receta no tiene más que tres ingredientes: ganas de triunfar, capacidad de trabajar duramente y suerte. Si nos llenamos de lo primero y lo segundo, la cantidad necesaria de lo tercero se reduce o incluso desaparece.» Pau Garcia-Milà «La neurociencia actual nos enseña que el...

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