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Referencia de libros en español. Novedades y clásicos de siempre.

Número total de libros encontrados: 39 para tu búsqueda.

¡Bacalao!

Autor: Luis Costa Plans

Número de Páginas: 368

Fruto de un año y medio de trabajo, y de cientos de horas de entrevistas con los principales actores y protagonistas de la escena musical y empresarial, "¡Bacalao!" es el primer libro que aborda de manera exhaustiva, seria y rigurosa el panorama musical y de ocio nocturno valenciano del periodo que se extiende desde principios de los ochenta a mediados de los noventa. Tras la muerte de Franco, y en plena Transición, España vivió un periodo de esplendor cultural underground que, influido por la eclosión del punk británico, sentó las bases de una nueva escena artística, sobre todo musical, que, en Valencia, a partir de la iniciativa de unos pocos emprendedores y visionarios, fraguó el alumbramiento de algunas de las discotecas más innovadoras y avanzadas de Europa. Allí empezaron a operar los primeros DJ del país, mezclando los vinilos que importaban de Londres o que traían las intrépidas tiendas de discos que empezaron a proliferar en la ciudad. Nacía así una cultura de clubs cuyos bastiones fueron discotecas como Barraca, Chocolate, Espiral, Spook Factory, Puzzle, A.C.T.V o N.O.D. Los primeros años de espíritu vanguardista y transgresor, y los pioneros...

La aventura de Santo, el bacalao cartero

Autor: Alisa Joel K

Número de Páginas: 666

El mensajero del servicio postal marítimo, el bacalao Santo, asume una misión especial: encontrar la expedición desaparecida. En su búsqueda, viajando desde el Polo Norte al Polo Sur, conoce la diversidad de la vida en el océano y sus problemas. Logrará Santo recuperar el prestigio del Correo marítimo a pesar de la oposición de los malos del mar? Porque parece que de la recepción de la expediciòn depende el resultado del conflicto que existe desde siglos entre el Reino de los Pingüinos y El Imperio de los Osos Blancos.

La merluza, el bacalao y especies afines

Autor: Angeles Alvariño

Número de Páginas: 236

Alforja

Número de Páginas: 144

Un completo análisis de los sectores de la distribución y producción de gran consumo. Estudio de los sectores alimentarios y de sus canales de distribución: hipermercados, supermercados, discount, cash & carries...

Horeco

Número de Páginas: 161

La publicación imprescindible para el profesional hostelero. Una auténtica herramienta de trabajo que ofrece: Información de vanguardia y todas la actualidad del sector.

Nuevo tratado de Farmacia Teorico y Practico

Autor: Eugène Soubeiran

Número de Páginas: 419

Diccionario popular universal de la lengua española

Autor: Luis P. de Ramón

Número de Páginas: 1328

Delicias Criollas

Autor: Susana Bello Lewis , Charles A. Lewis, MD

Número de Páginas: 190

Delicias Criollas es una guía para la preparación de alimentos deliciosos y fáciles de preparar, con sabores ricos y auténticos del Caribe. Estos alimentos tradicionales forman una dieta natural y saludable. Las comidas son sabrosas y satisfactorias, y servidas con frutas frescas cortadas. El libro ofrece más de 200 recetas tradicionales de alimentos de gran sabor, muchos preparados con crema de coco. Eso es mucho más que una colección de platos tradicionales del Caribe. No sólo se explica cómo preparar los platos, tambien enseña como selecciónar las frutas y vegetales de más alto sabor, cómo preparar el plátano y la yuca para cocinar, y cómo obtener el mayor beneficio para la salud de los alimentos. Por ejemplo, se dan secretos sobre cómo cocinar los frijoles para que sean lisos y cremosos y que eviten la formación de exceso de gases intestinales. El libro fue co-escrito por un consejo médico certificado en medicina preventiva. Una sección está dedicada a la pérdida de peso saludable (nunca conteo de calorías) mientras disfruta de la comida. Junto con las recetas hay notas que explican por qué los mangos pueden causar reacciones alérgicas en individuos...

GUÍA PRÁCTICA SOBRE PESCADOS DE MAR

Autor: José Manuel Ferro Veiga

Número de Páginas: 388

Los pescados poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable. En esta guía abordaremos aspectos relacionados con razones para comer pescado, métodos de conservación, aspectos culinarios, intoxicaciones alimentarias, derivados, listados de pescados, curiosidades, sugerencias, etc..Los peces (en latín pisces) son animales vertebrados primariamente acuáticos, generalmente ectotérmicos (regulan su temperatura a partir del medio ambiente) y con respiración por branquias. Suelen estar recubiertos por escamas, y están dotados de aletas.

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Autor: Alain Ducasse

Número de Páginas: 1080

Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo.

La cocinera poblana : y el libro de las familias : novísimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, higiene y economía doméstica : contiene mas de dos mil fórmulas de ejecucion sencilla y facil : tratados especiales de pasteleria, confiteria y reposteria diversas recetas y secretos de tocador y medicina domestica para conservar la salud y prolongar la vida

La empresa vasca de Terranova

Autor: Azpiazu Elorza, José Antonio

Queda una enorme tarea destinada a reconducir el mito de Terranova en sus facetas de leyenda y heroísmo absurdo hacia las veredas que nos aproximen a lo que realmente sucedió. Los documentos, áridos en principio, luminosos cuando se les ajusta el prisma adecuado, ayudan a Descubrir retazos de una realidad indescifrable por su carácter irracional, pero fantásticamente próxima a una época en la que, sin pretenderlo, al modo de los héroes anónimos, nuestros marinos marcaron pautas entrañables e irrepetibles, propias de la épica aventura que les tocó vivir. La epopeya de Terranova fue tan deslumbrante que ofrece mil aspectos por analizar. El historiador José Antonio Azpiazu no ha podido resistirse a realizar una lectura desde el panorama que mejor conoce: el del mercader, tanto del que ha sostenido las expediciones balleneras con aportaciones sustanciosas, como de quien ha confiado sus pequeños ahorros a la ventura del mar, exponiéndolos a las imprevistas vicisitudes a que el Atlántico sometía a sus osados visitantes. Frente al carácter mítico y aventurero de aquellas legendarias expediciones, La empresa vasca de Terranova desentraña el negocio, los factores...

La comida criolla

Autor: Margarita Elichondo

Número de Páginas: 283

Se ha publicado ya varios libros sobre la comida tradicional argentina, pero ninguno se ha detenido tanto como este en su sustrato historico-cultural, pues el proposito de la autora es darnos un panorama de como se fue desarrollando la misa desde sus origenes. Para ello realizo una minuciosa investigacion en las obras de cronistas, viajeros, estudiosos del folklore, escritores y poetas, buscando toda referencia a comidas, postres y bebidas que se consumieron en el pais a traves del tiempo. Una ordenada concatenacion de citas nos va dando cuenta de la alimentacion de los indigenas, de los primeros criollos y sus sucesores, para terminar con los aportes de la inmigracion. Bien senala la autora que nos puede hablar de la comida tradicional argentina como si fuera una sola, pues mas bien se trata de una suma de cocinas regionales interrelacionadas. De ahi que divida el libro en cinco partes, dedicadas cada una a un ambito diferente: Noroeste, Central-cuyano, Nordeste, Pampeano y Patagonico. La cocina tradicional procede siempre de los productos regionales, pero la imaginacion juega en ella un papel destacado, convirtiendola en un arte que tiene bastante que ver con los rituales de la...

Tratado de terapeutica y materia medica

Autor: Armand Trousseau , H. Pidoux

Número de Páginas: 1071

Tratado teórico-práctico de las enfermedades del corazón, de los vasos y de la sangre

Autor: Charles-Polydore Forget

Número de Páginas: 765

La enciclopedia, revista mensual de medicina farmacia, agricultura y ciencias fiscio-quimicas y naturales

1000 Recetas de Cocina Mediterránea

Autor: Agustín Medina

Número de Páginas: 260

1000 recetas de cocina mediterránea de Agustín Medina es un libro que se ha ganado, por su trayectoria y popularidad, un puesto destacado en la biblioteca gastronómica española. Este amplio recetario ofrece una gran variedad de preparaciones. Recetas sencillas y fáciles de cocinar. Todas ellas de comida casera, la de todos los días. Este libro es el adecuado tanto para principiantes como para expertos y un gran aliado a la hora de elaborar el menú del día.

Delicias de la mesa

Autor: María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck

Número de Páginas: 567

Cocinamos

Autor: M. Assumpció Roset Elias , Blanca Gonzalvo Heras , Inmaculada Parellada Garrell , Isabel Puigdueta Lucas

Número de Páginas: 185

Actividades para introducir a los niños y niñas en el "mundo mágico" de la cocina. Cocinando recetas sencillas, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos.

El Viaje a Colorado

Autor: Isabel Guell Lopez

Número de Páginas: 80

Una boda sorpresa. Una mujer sin su historia. Un improvisado viaje por la costa oeste de Florida con destino a Colorado con los tambores del amor resonando de fondo y de accion. Es lo bonito de viajar: pasan cosas. La Bella Durmiente, Peter Pan y Campanilla, chapoteando venga chapotear en la piscina de un motel de carretera. Es una manana feliz de un verano caluroso en Florida. Los tres de viaje rumbo a Colorado en un microbus blanco con los labios de Marylin en el capo. Ana, la Bella Durmiente, directora de una multinacional farmaceutica, inmersa en su particular torbellino emocional tras el impacto de una boda inesperada. Betty, Campanilla, la capitana con faldas y a lo loco, a volar, suenos de amor, unos dias en la playa, el mar relaja, sorpresas para Ralph, como el hijo que perdio en Paris, su peculiar Peter Pan. Los tres de viaje hacia ninguna parte... con los tambores del amor resonando. [Este texto fue escrito sin tildes ni otros caracteres especiales para evitar errores con el navegador.]

La Cocina de Guadalajara

Autor: Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo , Sofía Martínez Taboada

Número de Páginas: 334

Pescado, marisco y bacalao

Autor: Mariona Quadrada , Josep Borrell Garciapons

Número de Páginas: 118

Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar de estos productos que nos regala el mar. Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer del Mediterráneo en el paladar. El libro dispone de una extensa introducción, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescado y el marisco y para su preparación antes de la cocción. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magníficas fotografías a todo color que nos muestran la presentación final de los platos.

La oficina de farmacia ó Repertorio universal de farmacia práctica

Autor: José de Pontes y Rosales

Número de Páginas: 1830

Bacalao

Autor: J. T. McDaniel

Número de Páginas: 300

When Lieutenant Lawrence Miller first sees U.S.S. Bacalao in the builder's yard in late 1940, the submarine is little more than a pile of curved steel plates. During the next few months Miller watches the boat take shape, and the crew gather from throughout the fleet. By late 1941 Bacalao is in commission and assigned to the Pacific Fleet at Pearl Harbor. Then, on a Sunday morning, everything changes as the Japanese sneak attack plunges the United States into World War II. The new submarine and her untried crew are immediately thrown into action against the Japanese. And Miller is there through it all, from the disastrous first patrol, when the boat is nearly lost and a pair of surprising heroes emerge, to the deployment to Australia, where a chance encounter ashore will change his life forever. Then, after spending a year in command of an antiquated S-boat in the frozen hell of the Aleutians, Miller returns to Bacalao as her last wartime commander. Written in a simple, straightforward style, Bacalao is destined to become an instant classic of submarine fiction.

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