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Cocina gallega

Autor: Álvaro Cunqueiro , A. Filgueira Iglesias , Antonio Odriozola ,

Número de Páginas: 416

En este libro se incluye una rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.

Galicia. Cocina Tradicional

Galicia. Cocina Tradicional

Autor: Álvaro Cunqueiro , Araceli Filgueira Iglesias ,

Número de Páginas: 384

Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy sencilla, primitiva en sus artes y métodos de guisandería, nutriente y nutritiva. Pastos, huertas y mares proporcionan alimentos de excelente calidad que, elaborados con mimo y recetas ancestrales, se convierten en platos de inigualable sabor. O caldo galego, o pote aldeán, lacón con grelos, cachelos, pimientos de Padrón, empanadas, pulpo, toda suerte de mariscos y pescados, capones de Villalba, carnes de extraordinaria calidad, quesos, embutidos y salazones... son sólo algunos de los productos más típicos. También dulces, tartas, licores, aguardientes y afamados vinos con Denominación de Origen que acompañan a la perfección esta apreciada cocina.

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Galicia e os descubrimentos oceánicos

Autor: Amancio Landin Carrasco ,

Número de Páginas: 167
Quién es quién en información y documentación. España 1988

Quién es quién en información y documentación. España 1988

Autor: Comisión Nacional de España con la Unesco ,

Número de Páginas: 422
Los gallegos en el gobierno, la milicia y la Iglesia en América

Los gallegos en el gobierno, la milicia y la Iglesia en América

Autor: Lino Gómez Canedo ,

Número de Páginas: 209
Los gallegos en los descubrimientos y las exploraciones

Los gallegos en los descubrimientos y las exploraciones

Autor: Lino Gómez Canedo ,

Número de Páginas: 163
Galicia, Santiago y América

Galicia, Santiago y América

Autor: Emilio González López ,

Número de Páginas: 120
Tratado de nutrición

Tratado de nutrición

Autor: Manuel Hernández Rodríguez , Ana Sastre Gallego ,

Número de Páginas: 1496

El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.

Archivo Histórico Provincial de Pontevedra

Archivo Histórico Provincial de Pontevedra

Autor: Pedro López Gómez , Archivo Histórico Provincial de Pontevedra ,

Número de Páginas: 167
La cocina gallega

La cocina gallega

Autor: Álvaro Cunqueiro ,

Número de Páginas: 172

Cunqueiro interpreta a arte culinaria en Galicia, captándolo en toda a súa pureza e galanura, coma se dunha moza garrida se tratase. Cunqueiro un dos grandes poetas galegos de todos os tempos, logra neste libro un dos seus mellores poemas. Os produtos da terra, os tesouros do mar, o salmón no río, o venado na montaña convocan logo na mesa as máis refinadas fantasías.

La actividad exterior y comunitaria de Galicia

La actividad exterior y comunitaria de Galicia

Autor: Jorge Pueyo Losa , María Teresa Ponte Iglesias ,

Número de Páginas: 366
Gallaecia fulget

Gallaecia fulget

Autor: Universidad de Santiago de Compostela ,

Número de Páginas: 613
Las izquierdas latinoamericanas

Las izquierdas latinoamericanas

Autor: Pablo Alegre ,

Número de Páginas: 346
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Gobernabilidad Fiscal En Ecuador

Número de Páginas: 68

El presente documento contiene esencialmente apreciaciones de los autores sobre las fortalezas y debilidades de las distintas fases del proceso presupuestario ecuatoriano, con una breve descripción de leyes y procedimientos. Concentrándose en el análisis de los problemas remanentes del proceso presupuestario nacional, como son la relación con el legislativo, la desvinculación con la planificación, la rigidez del gasto, la discrecionalidad en las asignaciones, entre otros; y en las innovaciones que se han realizado en temas de reglas macro fiscales, de evaluación de la gestión y en temas de transparencia.

Un hombre que se parecía a Orestes

Un hombre que se parecía a Orestes

Autor: Álvaro Cunqueiro ,

Número de Páginas: 277
Repertorio bibliográfico da lingüística galega

Repertorio bibliográfico da lingüística galega

Autor: Francisco García Gondar ,

Número de Páginas: 609
Planificación, prospectiva y gestión pública

Planificación, prospectiva y gestión pública

Autor: Jorge Máttar , Daniel E. Perrotti ,

Número de Páginas: 243
SOCIEDADES Y FRONTERAS

SOCIEDADES Y FRONTERAS

Autor: MARTA RUÍZ GARCÍA , IVÁN RODRÍGUEZ PASCUAL , JOSÉ ANDRÉS DOMÍNGUEZ GÓMEZ , JOAQUINA CASTILLO ALGARRA , TERESA GONZÁLEZ GÓMEZ , CARMEN RODRÍGUEZ REINADO , CAROLINA REBOLLO DÍAZ ,

Número de Páginas: 742

El libro "SOCIEDADES Y FRONTERAS" recoge las Actas del IX Congreso Andaluz de Sociología celebrado en la Universidad de Huelva entre el 23 y 24 de noviembre de 2018 y organizado por la Asociación Andaluza de Sociología y el área de Sociología de la Universidad de Huelva. Sociedades y fronteras fue el lema IX Congreso Andaluz que planteó una invitación a la reflexión académica y profesional sobre la diversidad de realidades sociales que están construyéndose en la segunda década del siglo XXI. Fronteras físicas y fronteras simbólicas. Fronteras entre el mundo real y el virtual. Fronteras que empujan a la construcción identitaria y a la movilización colectiva. Que contribuyen a la desigualdad y a la existencia de sectores y colectivos desfavorecidos tales como inmigrantes, solicitantes de asilo o refugiados. Fronteras que marcan diferencias entre mujeres y hombres, menores y mayores, cualificados y descualificados, ricos y pobres, salud y enfermedad. Fronteras nítidas o borrosas que dividen y fragmentan. Fronteras que pueden desdibujarse y transformarse para generar oportunidades, encuentros, e incluso espacios de cooperación y solidaridad transfronteriza. Siguiendo ...

Relaciones públicas 2.0

Relaciones públicas 2.0

Autor: Cristina Aced ,

Número de Páginas: 240

Lo que no se comunica no existe, o existe solamente para unos pocos. Por eso es importante que las organizaciones cuenten con una estrategia de relaciones públicas para darse a conocer. Sin descuidar los medios tradicionales, esta estrategia ha de tener en cuenta la web social, que ofrece grandes oportunidades para la comunicación corporativa. De forma amena y con numerosos ejemplos, este libro analiza la influencia que tienen los medios sociales en las principales áreas de especialización de las relaciones públicas, tanto interna como externamente. Además, explica cómo diseñar un plan de comunicación integrado que incluya el 1.0 y el 2.0. Se trata de un manual para profesionales de la comunicación, gabinetes de prensa y agencias de relaciones públicas que estén interesados en conocer cómo los blogs, las redes sociales e internet les pueden ayudar a hacer mejor su trabajo. Se pueden consultar los enlaces mencionados en el texto y otros recursos de interés en el blog del libro http://comunicacioncorporativa20.tumblr.com, que se irá actualizando regularmente.

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Acercamiento Conceptual a la Situacion del Adulto Mayor en America Latina

Autor: Paula Araníbar , United Nations , CELADE (Organization) , UN. ECLAC. , Latin American Demographic Centre. Population Division , United Nations. Economic Commission for Latin America and the Caribbean ,

Número de Páginas: 72

Tres enfoques -de la desigualdad, de la dependencia y de la vulnerabilidad- se usan para analizar la vejez en tanto su condición de fenómeno social complejo; todos ellos reconocen el sustrato fisiológico de la ancianidad, pero dan mayor importancia a los factores socioculturales para explicar el papel de las personas de edad en las comunidades y las familias para investigar sobre sus condiciones y su calidad de vida. Se plantean las potencialidades y debilidades de nociones como calidad y estilos de vida para capturar las diferentes facetas de la vida social de la tercera edad. Se pasa revista y se precisan tendencias estilizadas en algunos ámbitos en los que la vulnerabilidad de las personas mayores es aguda, en particular, la salud, el empleo y la seguridad social y se revisan los impactos contemporáneos de reformas recientes del sector público que afectan directa o indirectamente a los adultos mayores.

Palabras graves, palabras rebeldes

Palabras graves, palabras rebeldes

Autor: Rodolfo Masías Núñez ,

Número de Páginas: 341

Este libro analiza el complicado y disímil lenguaje de los investigadores sociales y de los problemas que acarrea su práctica en estas comunidades de conocimiento. Particularmente, se enfoca en el lenguaje usado para dar cuenta de las experiencias de investigación. A este lenguaje puede denominársele, por comodidad, ?lenguaje de la investigación?, enunciación menos polémica que ?lenguaje de metodología?; siempre que se admita que comprende no un campo monolítico, como todavía se cree, sino variaciones que estriban en concepciones divergentes sobre lo que significa investigar. El lector encontrará 183 términos y locuciones usadas en ciencias sociales. Es un conjunto lingüístico de los investigadores sociales, que se caracteriza por su uso ambiguo y elasticidad confusa (hipótesis, objeto de estudio, problema de investigación), o porque causa desconciertos recurrentes de aplicación (diseño de investigación, proyecto de investigación, objetivo general), o porque expresa conceptos distintos con similares formulaciones (marco teórico, literatura, justificación de la investigación) o, también, porque pertenece a determinadas identidades paradigmáticas, desde el...

El conflicto del agua

El conflicto del agua

Autor: María Luisa Torregrosa , José Esteban Castro , Karina Beatriz Kloster , Gabriela Cabestany Ruiz , Beatriz Torres Beristain , Julia Tepetla Montes , Jose Cruz Agüero Rodriguez , Alex Ricardo Caldera Ortega , Daniel Tagle Zamora , Juana Amalia Salgado López , Itzkuauhtli Benedicto Zamora Saenz , Montserrat Iliana Gómez Valdez , Jacinta Palerm Viquiera , Silvia González Quintero , Carolina Escobar Neira , María Guadalupe Díaz Santos , Jordi Vera Cartas ,

Número de Páginas: 364

Esta obra presenta de forma inédita una investigación de largo aliento que busca recuperar la naturaleza social del agua, y destacar que es fundamental que la sociedad participe en el manejo y conservación de este recurso, con sus prácticas, ideas, significados, valores, potenciales e intereses que le confiere. Para ello los autores abordan, con un enfoque transversal y multidimensional, los múltiples y distintos conflictos que derivan del saneamiento, degradación y agotamiento de los ecosistemas acuáticos; de los daños y riesgos por las actividades extractivas y de aprovechamiento de las energías limpias, y del ineficaz o inexistente servicio de distribución del agua.

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La contaminación de los ríos y sus efectos en las áreas costeras y el mar

Autor: Jairo Escobar ,

Número de Páginas: 68

A través de este documento, se presenta la situación regional respecto a la contaminación originada en las cuencas hidrográficas y transportadas por los ríos, así como el impacto ambiental que tiene sobre el mar las zonas costeras. Se examinan las políticas y los instrumentos que pueden implementarse para controlar la contaminación de las aguas marinas y de qué forma son utilizados por los países de la región.

Gallaecia fulget

Gallaecia fulget

Autor: Universidade de Santiago de Compostela ,

Número de Páginas: 613

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