Gente Pez Libros

Referencia de libros en español. Novedades y clásicos de siempre.

Busca tu Libro:

Número total de libros encontrados: 19 para tu búsqueda.
Claves de cocina. Para volver a comer rico, variado y casero todos los días

Claves de cocina. Para volver a comer rico, variado y casero todos los días

Autor: Natalia Kiako

Número de Páginas: 346

El tercer libro de la autora de los exitosos Cómo como y A cuatro manos: un manual para tomar el mando de nuestra alimentación cotidiana, desde la organización de las compras hasta la preparación casera de comidas más saludables y sabrosas de un modo eficiente y sostenible. ¿Podemos volver a cocinar lo que comemos a diario sin agotarnos ni añorar el delivery? Natalia Kiako dice que sí. Que lo que preparamos en casa puede ser muy rico, incluso más que la comida comprada. Pero ¿cómo? Si nunca hay tiempo, si estamos siempre corriendo. Pensado como un libro-taller, en CLAVES DE COCINA se despliega un método que tiene mucho de la organización intuitiva de nuestras bisabuelas y una buena dosis de pragmatismo actualizado para ahorrar tiempo, aprovechar atajos y potenciar recursos. En su "cocina de componentes", Kiako propone repensar la manera en que hacemos las compras, aprender a intervenir y combinar ingredientes dentro de una dinámica que (con algo de práctica y cierto margen de prueba y error) nos permita resolver un almuerzo al paso o hacer la cena mientras los chicos se bañan. Acá no hay prohibiciones ni obligaciones, sino una invitación: un puñado de criterios...

Sin imagen

Mis Recetas : Libro de Recetas para Completar

Autor: Lidia Garcia

Número de Páginas: 220

-30% OFERTA INTRODUCTORIA AMAZON ♥♥♥ Mis recetas - Libro de cocina personalizado ¿Alguna vez has escrito una receta en un papel y desafortunadamente la has perdido? ¿O tienes familiares que preguntan siempre por tus sabrosas recetas? Entonces tal vez sea hora de escribir tu propio libro de cocina. Crear un libro de recetas es algo muy fácil con este libro de recetas. El mejor recetario no siempre es el de los grandes chefs, es una cuestión de gustos y ¿quién conoce tus gustos mejor que tú? La próxima vez que tus invitados pregunten dónde has encontrado la receta de tu delicioso plato, podrás responderles "estas son mis creaciones, que están en mi propio libro de recetas". Este libro no es sólo un recetario, también es un álbum de fotos donde puedes mostrar cómo se ven tus mejores recetas. Las páginas del libro tienen espacio suficiente para escribir todos los ingredientes y detalles de la preparación. Todas las páginas están estructuradas como las de un libro de cocina clásico, para que te sea más fácil escribir y leer tus recetas. Este recetario es muy útil para todos aquellos a los que les gusta cocinar, pero también es una idea de regalo muy...

MF1060_3 - Cocina Creativa y de autor

MF1060_3 - Cocina Creativa y de autor

Autor: María Del Carmen Gastalver Robles

Número de Páginas: 446

Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Desarrollar y Supervisar Procesos de Preparación y Presentación de Platos de Cocina Creativa y de Autor. Para ello, se estudiarán las elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor, y la cocina creativa, experimentación y evaluación de resultados. También se analizarán las modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos, profundizando en los métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.

Recetas para amar y matar

Recetas para amar y matar

Autor: Sally Andrew

Número de Páginas: 497

Intriga, gastronomía y una protagonista maravillosa con las dotes detectivescas de Miss Marple y el amor por la comida de los Montalbano. Una detective a la fuerza que lo resuelve todo gracias a sus agudas dotes de observación, mucho sentido común y unas recetas espectaculares. Tannie Maria vive sola en su granja en el parque nacional del Pequeño Karoo, en Sudáfrica, desde que enviudó. Es bajita, rellenita (demasiado sobre todo allí donde no toca) y le encanta comer, cocinar y escribir su sección de recetas en el Karoo Gazette. Hasta que los directivos del periódico deciden que los lectores están más hambrientos de consejos para sus problemas que de ideas para la cena. Gracias a la nueva columna semanal, Tannie Maria descubre que tiene talento y pasión para ayudar a los demás, siempre a través de un delicioso plato. Y eso es lo que le solicita una mujer que necesita apaciguar a su violento marido. Le da la receta, y también un consejo. Cuando días después descubre que esa mujer ha aparecido asesinada, Tannie Marie se involucra en la investigación. Ni siquiera los esfuerzos por protegerla del atractivo policía encargado del caso impedirán que se adentre en un...

COCINA MOLECULAR deliciosas recetas innovadoras

COCINA MOLECULAR deliciosas recetas innovadoras

Autor: Elena Leon , Cocina Exotica

Número de Páginas: 0

¡Bienvenidos al apasionante mundo de la COCINA MOLECULAR! En este libro, les invito a explorar un universo culinario donde la ciencia y el arte se fusionan para crear experiencias gastronómicas únicas e innovadoras. La cocina molecular es mucho más que una simple técnica culinaria; es una aventura que desafía los límites de la creatividad y la imaginación. Desde esferificaciones hasta espumas, pasando por geles y emulsiones, cada receta en este libro está cuidadosamente diseñada para sorprender y deleitar a los sentidos. Prepárense para embarcarse en un viaje culinario lleno de sabores audaces, texturas intrigantes y presentaciones espectaculares. ¡Es hora de descubrir el arte de la cocina molecular y desatar su potencial culinario como nunca antes! Contenido: Espuma de Frutas en la cocina molecular Caviar de Aceite de Oliva Esferificación Básica en la cocina molecular Gelificación de Jugos en la cocina molecular Aire de Chocolate en la cocina molecular Esferas de Mozzarella en la cocina molecular Aire de Frutas en la cocina molecular Caviar de Frutas en la cocina molecular Helado Instantáneo en la cocina molecular Gel de Vino en la cocina molecular Espaguetis de...

Cómo como

Cómo como

Autor: Natalia Kiako

Número de Páginas: 210

Cocina saludable, vital y alegre con las corrientes de alimentación más actuales -vegana, vegetariana, cruda, sin gluten-, que incluyen cada tanto y en su justa medida, al azúcar integral, a un huevo de granja o a algo de carne. Esto que tenés en tus manos es mucho más que un libro de cocina. Cómo como es un viaje saludable, vital y alegre, una aventura alejada del anticuado cuaderno de recetas o el rígido manual de técnicas culinarias. Para escribir esta historia deliciosa, Natalia Kiako explora las corrientes de alimentación más actuales -vegana, vegetariana, cruda, sin gluten- pero también echa mano, cada tanto y en su justa medida, del azúcar integral, de un huevo de granja o algo de carne. Un libro de platos probados y aprobados en familia, que transmite el placer de poner las manos en la masa para revisitar sabores clásicos y descubrir otros, originales hasta lo desfachatado. Una invitación llena de ingredientes, consejos y propuestas imaginativas que Natalia cocina con naturalidad, como si estuviera contándole una historia a una amiga o a su hija Julia, que puede disfrutarla aunque todavía no sepa leer.

Sin imagen

Recetario de Cocina para Escribir

Autor: Darios Ad. Libros

Número de Páginas: 126

Cubierta suave, flexible, duradero (21.59 x 27.94 cm) 126 páginas Espacio para 120 platos Perfecto en la cocina Diseñado y fabricado en España Libro de recetas en blanco para crear tus propios platos!

Las mejores recetas de cocina y repostería de la Academia de Cocina Velázquez de León

Las mejores recetas de cocina y repostería de la Academia de Cocina Velázquez de León

Autor: Josefina Velázquez De León

Número de Páginas: 318
El Nuevo Libro de Cocina Dietetica Del Dr Atkins

El Nuevo Libro de Cocina Dietetica Del Dr Atkins

Autor: Robert C. Atkins

Número de Páginas: 228

Suculentas Recetas en un Abrir y Cerrar de Ojos Le presentamos el complemento perfecto al libro La Nueva Revolución Dietética del Dr. Atkins con suculentas recetas que podrán pasar de la estufa a su mesa en treinta minutos o incluso menos. Olvídese de la ensalada sin aderezo, o de las resecas pechugas de pollo sin piel y de las insípidas verduras cocidas. Olvídese de las pequeñas porciones, de los alimentos sin grasa o desabridos, y dese el gusto de repetir su platillo favorito. Olvídese de pasar horas en la cocina. Con las deliciosas recetas de El Nuevo Libro de Cocina Dietética del Dr. Atkins se regocijará con jugosos filetes, suculentas costillas, deliciosos huevos y platillos con queso; además podrá permitirse el placer de gozar de cremosas salsas y postres. Cada receta especifica la cantidad de carbohidratos por porción, e incluso contiene una guía para convertir sus propias recetas de acuerdo al estándar Atkins. Este libro de cocina está diseñado para alimentarse saludablemente y le ayudará a preparar comidas deliciosas todos los días, con lo que se sentirá como nuevo.

La buena cocina

La buena cocina

Autor: Harold Mcgee

Número de Páginas: 359

Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato. La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y...

Cocina como mamá. Recetas de siempre para quedar siempre bien

Cocina como mamá. Recetas de siempre para quedar siempre bien

Autor: Maria Cristina Lincoln Pascual

Número de Páginas: 256

A veces tenemos la idea de que cocinar como mamá o como la abuela es algo que ya no podemos hacer: no tenemos tiempo, nuestra vida es agitada y además perdimos la oportunidad de tomar clases con mamá cuando vivíamos en casa... Aquí encontraremos lo mejor de la cocina de siempre, aquellos platos que consiguen trasladarnos a la infancia con sólo pensar en ellos: las estupendas lentejas con chorizo de mamá, o la ensaladilla rusa de los veranos con la abuela. Las recetas clásicas pero puestas al día, de modo que no requieran todas las horas del mundo e incluyan, además, trucos para ser elaboradas con las facilidades de la vida moderna.Este libro es algo más que un libro de recetas tradicionales, ya que con él, Mamacris no da nada por hecho: ¿Por qué se da por supuesto que todo el mundo sabe hacer un buen caldo? ¿O que el concepto «confitar» o «rustir» lo llevamos en los genes? A parte de un recetario completo y sabroso, Mamácris incluye explicaciones sencillas y amenas sobre todas las técnicas esenciales para empezar a desenvolvernos en la cocina como el pez en el agua.

Últimos Libros buscados