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Las Mujeres, el vino y el juego

Las Mujeres, el vino y el juego

Autor: Charles Paul de Kock ,

Número de Páginas: 309
El vino

El vino

Autor: Puig i Vayreda, Eduard ,

Número de Páginas: 140

La elaboración del vino es una mezcla de arte y ciencia. Con siglos de tradición, el proceso se ha perfeccionado, pero aún depende de la artesanía. Este libro les explica y ayuda a averiguar por qué unos vinos resultan mejores que otros.

Como Hacer Vino Patero

Como Hacer Vino Patero

Autor: Jose M. Alessandro ,

Número de Páginas: 128

Informacion util para quienes quieren introducirse en el mundo de la fabricacion de vino. Descripcion de las etapas del proceso de produccion de tintos, blancos y rosados, con nociones sobre degustacion y legislacion vigente.

El mercado del vino

El mercado del vino

Autor: Juan Sebastián Castillo Valero ,

Número de Páginas: 182

El mercado del vino ha vivido desde fines de los noventa y en los años siguientes una grave crisis de precio y ventas que afecta directa y profundamente a economías como la castellanomanchega, muy especializadas en este tipo de producción. Con este motivo se organizaron en Villarrobledo, una de las localidades de referencia en el corazón de La Mancha, unas jornadas nacionales de reflexión que contaron con la presencia de los máximos representantes de las principales organizaciones y sectores sociales con presencia en el sector vitivinícola. Este libro recoge las ponencias de los participantes que por su representación y nivel de conocimientos suponen un documento básico para entender la realidad y las perspectivas de futuro del mercado del vino. Por ello el libro representa un documento de excepcional interés para un sector estratégico en una región como Castilla-La Mancha y en un país como España que permitirá, a entendidos y a profanos, situarse de cara al futuro en un mundo globalizado y de continua variabilidad en su dimensión social y económica.

Vino Argentino

Vino Argentino

Autor: Jorge Dengis , Maria Fernanda Dengis ,

Número de Páginas: 48

Beban media botella de vino al mediodía, terminen de beberla a la noche y pregúntense si ambas mitades tenían el mismo sabor. Seguramente no. El vino participa de esos misterios insondables que se mantienen en el tiempo. Aunque resulte un parangón algo irreverente, podemos afirmar que cada botella de vino es un misterio por develar, el inicio de una experiencia personal e intransferible.

SABER DE VINOS

SABER DE VINOS

Autor: Anselmo Garcia Curado ,

Número de Páginas: 161

Este libro contiene consejos prácticos de cómo elegir y beber el vino, y en él se habla de todas aquellas curiosidades respecto al noble y culto caldo que todos deberíamos saber. Desde el tipo de copa, cuándo debe beberse un determinado vino, dónde comprar e informarse, hasta unas sugerencias que pueden ilustrar y amenizar alguna aburrida cena. El vino se ha puesto de moda, y tomar un buen vino es un signo inequívoco de cultura, por eso hay que estar al día no sólo en los acontecimientos especiales sino en la gastronomía cotidiana. Anselmo J. García Curado ha vivido en varios lugares de la geografía española, así como en Marruecos y en Bélgica. Es licenciado en Psicología por la UAB y en sexología por la Universidad de Lovaina (Bélgica).

El vino y su servicio (Edición 2017)

El vino y su servicio (Edición 2017)

Autor: GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO , GARCÍA ORTIZ, PEDRO PABLO , GIL MUELA, MARIO ,

Número de Páginas: 296

Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre. El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sido secuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días; la importancia del sector vitivinícola en España; la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino; las principales variedades de uva que se cultivan; las principales y más actuales técnicas de vinificación; el análisis sensorial; las denominaciones de origen españolas y sus vinos; las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado; así como el protagonismo que adquiere el vino en los restaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller. En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y...

CAUDALIA Conociendo la Vinicultura

CAUDALIA Conociendo la Vinicultura

Autor: Jorge Lucendo ,

Número de Páginas: 129

La Vinicultura es la ciencia, y por que no decirlo, el arte de la cría, desarrollo y producción de las vides. Desde tiempos inmemoriales, concretamente desde la época de los fenicios, España ha sido un país eminentemente vitivinícola, con gran tradición y conocimiento en la crianza del vino. Caudalia, es un diccionario en el que se recogen todos los términos que se usan tanto a nivel profesional por entendidos , como de forma tradicional por los amantes de los vinos.

El libro del vino

El libro del vino

Autor: Leandro Ibar ,

Número de Páginas: 352

¿Cuál es el momento más adecuado para vendimiar? ¿Le interesa conocer el proceso para elaborar vino? ¿Quiere saber cuáles son los métodos de envejecimiento o cuando está enfermo un vino? En este libro podrá encontrar respuesta a todas estas preguntas y a muchas más, pues incluye toda la información que tanto el viticultor como el aficionado deben conocer para elaborar, conservar y degustar buenos vinos Además, la obra incluye capítulos referentes a la salud, combinaciones de los distintos tipos de vino con los diferentes alimentos, organización de una bodega en casa... Una guía práctica y completa que ofrece información detallada de los vinos españoles y sus zonas de producción, y que presenta también un glosario de términos de enología para que el aficionado pueda interpretar mejor todo lo que hace referencia a este tema

El vino y su servicio

El vino y su servicio

Autor: Francisco García Ortiz , Mario Gil Muela ,

Número de Páginas: 352
Diario de Vinos

Diario de Vinos

Autor: Editorial La ruta de los vinos ,

Número de Páginas: 120

Este diario de vinos esta diseñado específicamente para tener un registro de sus catas de vinos. Esta hecho para catadores de todos los niveles y por supuesto para los amantes del vino que desean registrar y tener ordenadas sus catas de vinos. Este libro de enología es simplemente la mejor opción para llevar un registro de tus vinos favoritos o por descubrir. Características: Formato de 16cmx23cm aprox. El libro tiene 120 paginas. 60 fichas de cata a completar. Pagina de la izquierda en blanco, ideal para apoyar la botella. Pagina de la derecha a rellenar, para tener al día sus catas de vinos. Es sin lugar a duda el regalo ideal para todos los amantes del vino.

La cultura del vino

La cultura del vino

Autor: Oriol Segarra ,

La cultura del vino es el libro idóneo para cualquier aficionado al vino, con más o menos conocimientos, que quiera iniciarse en su fabuloso mundo y en su cultura de una forma profunda, rigurosa y extensa, pero desde un punto de vista ameno, práctico y divertido, pensado para aficionados. El libro proporciona un equilibrio perfecto entre los complejos manuales de experto que aburren a un aficionado y los libros demasiado superficiales y oportunistas, tocando todos los temas importantes y llegando al porqué de las cosas, pero partiendo desde cero y sin ahondar en las áridas extensiones técnicas de los manuales, atlas o guías muy extensas. Oriol Segarra ha dedicado parte de su vida a la investigación de todo lo relacionado con la cultura del vino hasta convertirse en un referente destacado. Esta obra es el resultado de sus conocimientos y de su afán de compartirlos con todo aquel que, como él, se sienta, atraído por este aspecto de la cultura tan rico en matices como interesante y profundo.

Venta de vino

Venta de vino

Autor: Yolanda Sierra , Cristina Olarte , Emma Juaneda , Jorge Pelegrín ,

Número de Páginas: 110

El mundo del vino es apasionante. La cultura e interés por el vino crece y crea empleo. En las tiendas de vino se requieren profesionales con talento, conocimiento, creatividad, actitud de servicio, honestidad y dedicación. ¿Qué hace el buen vendedor de vino? Para responder a esta pregunta se han analizado las ventas de vino realizadas en vinotecas, enotecas y otros establecimientos. De nuestro conocimiento del comportamiento del consumidor y de la realidad observada se ha elaborado una guía muy práctica para mejorar la experiencia de compra. Los matices del cliente, como los del vino, son complejos. Para vender mejor es necesario identificar lo que necesita, sus motivos de compra; hay que hacerle las preguntas pertinentes y escucharle. En definitiva: entender al cliente y proporcionarle la solución más adecuada. Este libro aporta a los profesionales de la venta de vino herramientas de comunicación personal y consejos útiles para conseguir que el cliente tenga una grata experiencia en el punto de venta, se vaya feliz y con ganas de volver. ÍNDICE Prólogo.- Introducción.- Metodología.- Etapas para una venta excelente de vino.- Prepárese para la venta.- Entrada y...

El vino arte que se puede beber / the Wine is Drinkable Art

El vino arte que se puede beber / the Wine is Drinkable Art

Autor: Laura Prez , Sandi De Rincon ,

Número de Páginas: 136
Hablar de vinos

Hablar de vinos

Autor: Estela De Frutos , Marcela Baruch Mangino ,

Un glosario con más de 700 palabras que nos permitirá sumergirnos en el mundo del vino su naturaleza y cultura. Hablar de vinos es un libro de consulta para quienes conocen, quieren conocer y sobre todo disfrutan el vino y su cultura. Estas páginas contienen más de 700 términos que enriquecerán su vocabulario y conocimiento al hablar de vino. Desde su cultivo en la viña hasta la descripción de lo que se tiene en la copa, de los distintos tipos de elaboración a los pasos para catar y determinar las características del vino, podrá conocer sobre uvas, bebidas derivadas del vino, técnicas, procesos y "mitos" en el fascinante mundo de esta bebida. Un vocabulario preciso origina tertulias, de ahí la importancia de manejar un abanico de palabras consensuadas, como las que se encuentran en este libro. Ordenado en dos grandes capítulos que comprenden la Naturaleza, donde se encuentran las palabras vinculadas a la viña y la transformación de su fruto, la uva, en vino, y el Gusto, un compendio de los términos que se usan para hablar de un vino al beberlo y su rol en la sociedad, este libro constituye un punto de encuentro entre la academia, la historia, la tradición, la...

El vino

El vino

Autor: Ma Victoria Moreno Arribas ,

Número de Páginas: 100

Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, pero también de la salud, el vino es un modelo de alimento. El interés presenta en la actualidad se debe tantos a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronómicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano. Este interés ha suscitado que en los últimos años se haya desarrollado de manera extraordinaria la ciencia del vino, que a través de una estructura basada en preguntas, este libro traslada a la sociedad los esfuerzos que se han realizado desde la investigación para ofrecer respuestas a los temas que son objeto de debate y que despiertan la curiosidad del consumidor. Así, se presta una especial atención a la química y biodiversidad microbiológica del vino, a sus características organolépticas, a los aspectos relacionados con la sostenibilidad medioambiental, la seguridad y la salud derivados de su consumo

Diccionario etimológico del idioma bascongado

Diccionario etimológico del idioma bascongado

Autor: Pedro Novia de Salcedo ,

Diccionario general de bibliografía española: Compendio-El sistema. 1867

Diccionario general de bibliografía española: Compendio-El sistema. 1867

Autor: Dionisio Hidalgo ,

Gramatica de la lengua castellana

Gramatica de la lengua castellana

Autor: Pedro Martínez López ,

Número de Páginas: 412
Historia y cultura del vino en Andalucía

Historia y cultura del vino en Andalucía

Autor: Juan José Iglesias Rodríguez ,

Número de Páginas: 220

Propone un recorrido a través de la evolución de la industria vinatera andaluza en las diferentes etapas históricas.

Viage ilustrado en las cinco partes del mundo

Viage ilustrado en las cinco partes del mundo

Autor: Ildefonso Antonio Bermejo ,

Número de Páginas: 828
Acta de la cultura del vino

Acta de la cultura del vino

Autor: Isidro García Tato , Ana María Suárez Piñeiro ,

Número de Páginas: 373
Todo lo que hay que saber sobre el vino, Cepajes, maridajes y degustaciones

Todo lo que hay que saber sobre el vino, Cepajes, maridajes y degustaciones

Autor: Eduardo Casalins ,

Número de Páginas: 32

El vino es una bebida que acompaña al hombre desde hace milenios y se encuentra extendida a lo largo y ancho de todo el mundo. Disfrutar de él en toda su intensidad requiere de ciertos conocimientos y saberes. Conocer la “trastienda” de su elaboración, entender qué se oculta tras denominaciones como vino de corte, Merlot, varietal, Chenin o maridaje, saber qué esperar de cada variedad de uva y conocer el concierto de sentidos que se pone en juego en el trascendental acto de la degustación o cata, son algunos de los principales. Y todos ellos se encuentran en este libro.

Manantial de vino

Manantial de vino

Autor: Bo Li , Guillermo Dañino ,

Número de Páginas: 303
Vino para Dummies

Vino para Dummies

Autor: Mary Ewing-Mulligan , Ed McCarthy ,

Número de Páginas: 437

Si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la información de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino. Cuando te adentres en él, notarás cómo crece en ti una pasión que seduce y atrapa, y descubrirás infinitos matices y opciones ¡que todos los años cambian! No te agobies, Vino para Dummies te explica con calma todo lo que tienes que saber, de forma ordenada y muy clara, para que no te pierdas. Si ya tienes alguna idea sobre el tema, también encontrarás capítulos con consejos e información para el consumidor ocasional e incluso para los paladares más educados. • “Esto del vino es para esnobs” — ¡Nada más lejos de la realidad! El vino ha sido siempre un patrimonio cultural popular y debe seguir siéndolo. • El secreto está en la cata — el gusto también se educa: saborear y disfrutar un vino es un acto muy personal, pero hay algunas técnicas básicas para analizarlo. • ¿La carta de vinos de un restaurante te parece un enigma? — aprende cómo orientarte entre la inmensaoferta mundial de vinos. • España, tierra de vinos —...

Diccionario francés-español y español-francés

Diccionario francés-español y español-francés

Autor: Melchor Manuel Nuñez de Taboada ,

La cultura del vino

La cultura del vino

Autor: Eduard Puig i Vayreda ,

Número de Páginas: 120

La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obras de arte y formas de vida que se han acumulado a lo largo de siglos con el zumo fermentado de la uva como punto de unión. Este libro explica las múltiples caras de una bebida milenaria.

Geología y vino en Zamora

Geología y vino en Zamora

Autor: Begoña Fernández Macarro , Serafín Monterrubio Pérez , Mariano Yenes Ortega ,

Número de Páginas: 184

La provincia de Zamora cuenta con una amplia variedad de productos agroalimentarios de calidad contrastada (la ternera de Aliste, el lechazo de Castilla y León, el queso zamorano, los garbanzos de Fuentesaúco, los pimientos de los valles de Benavente, los habones de Sanabria, etc). Destaca sobremanera la producción vitivinícola, ya que Zamora cuenta con cuatros zonas productores de vinos de calidad reconocida: D.O. Toro; D.O. Arribes; D.O. Tierra del Vino de Zamora y V.C.P.R.D. Valles de Benavente. Geología y vino en Zamora es una obra dirigida a aquellas personas con inquietud por conocer un aspecto poco estudiado: las características geológicas de las zonas dedicadas tradicionalmente al cultivo de la vid. Tiene carácter divulgativo, sin perder el rigor científico, para que pueda ser comprendida en su mayor parte por un público no especializado. La obra incluye cuatro itinerarios geo-enológicos de un día de duración (uno por cada zona vitivinícola) en el que se detallan y explican los lugares de interés, así como un glosario de términos geológicos. En colaboración con la Fundación Científica Caja Rural de Zamora

La calidad del vino desde el viñedo

La calidad del vino desde el viñedo

Autor: José Hidalgo Togores ,

Número de Páginas: 390
Turismo del vino

Turismo del vino

Autor: Francesc Xavier Medina Luque , Damià Serrano i Miracle , Jordi Tresserras Juan ,

Número de Páginas: 172

A pesar de que únicamente en los últimos años el vino se ha convertido en un componente importante del desarrollo rural y de la promoción regional, el turismo del vino se consolida hoy con un mercado propio cada vez más importante que se extiende en los principales países productores de Europa y el Mediterráneo, pero también de forma cada vez más significativa en otros destinos internacionales. Una de las fórmulas más exitosas para poder exponer las nuevas tendencias en turismo es, sin duda, la de relatar experiencias y casos reales que ayuden a conocer los aspectos más importantes de la introducción de nuevas tendencias en productos y destinos. En el caso del Turismo del Vino como producto de tendencia, no existía hasta el momento en el mercado editorial de habla hispana ningún manual que aporte esta visión ejemplificadora de buenas prácticas en este sector emergente. El objetivo de este libro es, pues, el de dar a conocer, a partir de un eje argumental definido, algunas experiencias enoturísticas destacadas que se están desarrollando hoy en día en diferentes regiones vitivinícolas del mundo. Es en este contexto internacional y novedoso, a través del estudio ...

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